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Prinzipschaltbild
Benutzer
Arbeitswinkel
Wanne
Modell
111 / 112
211 / 311
Deckel
Modell
111 / 112
211 / 311
211 / 311 (Einsatz absenken)
Der Arbeitswinkel ist der Winkel, der bei der Bedienung über das Benutzermenü erreicht wird
Der maximale Winkel wird bei einer Funktionsstörung des Zylinders, Potentiometer oder über den
Funktionstest erreicht
Prinzip
Die Bewegung wird registriert über einen Potentiometer. Die Hubzylinderstange bewegt das
Potentiometer. Dessen Widerstandsveränderung entspricht der Neigungswinkeländerung des
Tiegels oder Deckels und wird von der Software registriert.
Referenzwinkel (Null Grad, nur für Potentiometermotoren)
Wird Referenzwinkel genannt das Initialisieren des Winkels mit dem digitalen Wert des
Potentiometers. Er beschreibt die Horizontale Position (Null Grad) vom Tiegel oder Deckel. Der
Winkel der aktuellen Tiegel oder Deckel Position bezieht sich immer auf diese Referenz.
Initialisierung des Referenzwinkels
Die Initialisierung erfolgt nur beim Absenken. Wenn die untere mechanische Position erreicht ist,
öffnet sich die Kupplung, der Motor kann also frei drehen, aber die Zylinderstange dreht sich nicht
weiter. Die Bewegung vom Potentiometer ist zu die Zylinderstange verbindet ist.
Steuerung
α
(Arbeit)
0° > 57° [0 → +3°]
0° > 85° [0 → +3°]
α
(Arbeit)
Nicht angesteuert
0° > 81° [0 → +3°]
54° [-3 → 0°]
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Technisches Handbuch VarioCooking Center®
Mechanische
Verbindung
Potentiometer
α
max. (Nockenscheibe)
80° [+/- 4°]
90° [+/- 4°]
α
max. (Nockenscheibe)
von Mechanik angehalten
90° [+/- 4°]
nein
VCC-05
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