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3.6
Funktion des Druckmodus
Der Druck wird erzielt durch Dampf, der dem
Kochgut entweicht; dies bedeutet, dass ein
Druckmodus
zwangsläufig
erfordert
(Wasser,
Wärmeregulierung
Drucksensor. Dieser wandelt den im Tiegel
vorhandenen Druck in eine Spannung von 0 bis
5 VDC um; diese Spannung wird in digitalisiert,
dann von der Steuerung / Regelung analysiert.
Zur Druckregelung auf ihren Sollwert betätigt
das VarioCooking Center® zwei Komponenten:
•
Die Heizkörper
•
Das Druckabbau-Magnetventil
Der Solldruck ist abhängig von der jeweiligen Ausführung.
Modell
111+ / 112+
211+
311+
Schemazeichnung Druckgeber
Anschlüsse:
eine
Flüssigkeit
Soße,
Saft
usw.).
erfolgt
durch
Soll-Druck
145 mbar
145 mbar
150 mbar
In
Gnd Masse
Out
- 36 -
Die
einen
Pmin
F12 / F13
Pmax
Schaltet das Gerät aus bei einem Druck
F7 / F11
Psens
P1 / P2
Y4 / Y5
Y2
Stromversorgung 12 VDC
Ausgangssignal zwischen 0 und 5VDC
Technisches Handbuch VarioCooking Center®
Y4
Beschreibung
Minimum Druck-Schalter 25mbar.
Zur Freigabe der Deckelverriegelung
Maximum Druck-Schalter 200 mbar.
von über 200 mbar
Drucksensor
Druckabbau-Magnetventil
Dampfvernichter Wasserversorgung
Magnetventil
Y2
VCC-05
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