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Manuelles Garen
Mit den manuellen Betriebsarten unterstützt Sie der iCombi Pro in Ihrer individuellen Handwerkskunst.
Mit der Wahl der Betriebsart stellen Sie das Klima ein und wählen, ob Sie Gargut im Dampf, mit Heißluft oder der
Kombination aus Dampf und Heißluft zubereiten möchten. Dazu stellen Sie die Garraumtemperatur, die
Luftgeschwindigkeit und die Garzeit ein und treffen alle notwendigen Entscheidungen selbstständig. So haben Sie
die Kontrolle, dass das Gargut genau so wird, wie Sie es möchten.
Betriebsarten
Garraumfeuchte
Garraumtemperatur
Garzeit
Kerntemperatur
6.1
Garergebnis an eigene Wünsche anpassen
6.1.1
Garparameter
Garraumtemperatur
Mit diesem Garparameter stellen Sie die Temperatur im Garraum ein. Wenn Sie in der Betriebsart Dampf die
Temperatur auf Siedetemperatur stellen, wird folgendes Symbol angezeigt:
So können Sie die aktuelle Garraumfeuchte und Garraumtemperatur aufrufen:
1. Drücken und halten Sie die Taste:
>
Nach 10 Sekunden wird die aktuelle Garraumtemperatur angezeigt.
2. Um wieder zu den eingestellten Parameterwerten zurückzukehren, lassen Sie die Taste los.
Garraumfeuchte
Mit diesem Garparameter stellen Sie die Feuchtigkeit im Garraum ein.
In der Betriebsart Dampf beträgt die Garraumfeuchte 100 % und kann nicht verändert werden.
n
In der Betriebsart Kombination aus Dampf und Heißluft wird der Feuchtigkeit aus dem Gargut zusätzliche
n
Feuchtigkeit aus dem Dampfgenerator zugeführt. Wenn die eingestellte Garraumfeuchte überschritten wird,
wird der Garraum entfeuchtet.
In der Betriebsart Heißluft wird die Feuchtigkeit nicht durch den Dampfgenerator zugeführt, sondern tritt aus
n
dem Gargut aus. Wenn die eingestellte Garraumfeuchte überschritten wird, wird der Garraum entfeuchtet.
Garzeit
Mit diesem Garparameter stellen Sie die Zeit ein, in der das Gargut das gewünschte Garergebnis erreichen soll.
Wenn Sie die Garzeit eingestellt haben, steht Ihnen der Garparameter Kerntemperatur nicht zur Verfügung.
Alternativ können Sie Ihr Gerät ununterbrochen mit den von Ihnen vorgenommenen Einstellungen laufen lassen.
Schalten Sie dafür den Dauerbetrieb ein.
Original-Betriebsanleitung
6 | Manuelles Garen
Zusatzfunktionen
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