Inhaltsverzeichnis
Werbung
Werbung
Inhaltsverzeichnis
Verwandte Anleitungen für Rational iCombi Pro Serie
Inhaltszusammenfassung für Rational iCombi Pro Serie
- Seite 1 ® iCombi Pro BakingLine Original-Betriebsanleitung...
-
Seite 3: Inhaltsverzeichnis
Inhaltsverzeichnis 1 Einleitung ........................... Dokumente auf unserer Homepage herunterladen ............. Hilfe im Gerät .......................... Produktgarantie ........................Zielgruppe..........................Bestimmungsgemäßer Gebrauch..................Die Arbeit mit dieser Anleitung..................1.6.1 Erklärung der Symbole....................1.6.2 Erklärung der Piktogramme ..................1.6.3 Erklärung der Warnhinweise..................1.6.4 Abbildungen ........................1.6.5 Technische Änderungen .................... - Seite 4 4.7.2 Combi-Duo mit Hordengestellwagen oder Tellerhordengestellwagen beladen ........................... Handbrause verwenden ....................... 23 Einhängegestelle entfernen....................25 5 Intelligentes Garen - iCookingSuite ..................26 Betriebsarten und Garverfahren ..................26 Gargut intelligent garen......................26 5.2.1 Intelligenten Garpfad aufrufen................. 26 5.2.2 Intelligenten Garpfad starten ................... 27 Garergebnis an eigene Wünsche anpassen ..............
- Seite 5 15.3 Automatische Reinigung starten ..................43 15.4 Automatische Reinigung abbrechen................. 45 16 Pflege ............................46 16.1 Allgemeine Sicherheitshinweise ..................46 16.2 Pflegeintervalle ........................46 16.3 Pflegeprodukte ........................47 16.4 Garraumtür reinigen ......................48 16.5 Beschwadungsdüse entkalken.................... 49 16.6 Luftfilter reinigen........................50 16.7 Handbrause reinigen ......................
- Seite 6 21 Technische Daten ........................65 21.1 Geräte mit Elektroanschluss....................65 21.2 Typen und Modellnamen ..................... 65 21.3 Konformität..........................65 21.3.1 Geräte mit Elektroanschluss..................65 Stichwortverzeichnis....................... 67 6 / 72 Original-Betriebsanleitung...
-
Seite 7: Einleitung
Registrieren Sie Ihr Gerät unter www.rational-online.com/warranty und profitieren Sie von der 2-Jahres-Garantie. Auf dieser Seite finden Sie auch die allgemeinen Garantiebedingungen und die Garantieleistungen. RATIONAL haftet nicht für Schäden, die durch nicht genehmigte technische Änderungen entstehen. Zielgruppe Dieses Dokument richtet sich an Personen, die in Groß- und Gewerbeküchen arbeiten. -
Seite 8: Bestimmungsgemäßer Gebrauch
Dieses Gerät darf nicht für die kontinuierliche, industrielle Massenproduktion von Lebensmitteln eingesetzt werden. Jeder andere Gebrauch gilt als nicht bestimmungsgemäß und gefährlich. Die RATIONAL AG übernimmt keine Haftung aus Folgen nicht bestimmungsgemäßem Gebrauchs. Die Arbeit mit dieser Anleitung 1.6.1 Erklärung der Symbole... -
Seite 9: Erklärung Der Warnhinweise
1 | Einleitung Allgemeines Warnzeichen Nützliche Hinweise für den einfachen Gebrauch Ihres Geräts. 1.6.3 Erklärung der Warnhinweise Wenn Sie einen der folgenden Warnhinweis sehen, werden Sie vor gefährlichen Situationen gewarnt und angeleitet, diese Situationen zu vermeiden. GEFAHR Wenn Sie den Warnhinweis der Gefahrenstufe GEFAHR sehen, werden Sie vor Situationen gewarnt, die zu schweren Verletzungen oder Tod führen. -
Seite 10: Allgemeine Sicherheitshinweise
Das Gerät ist sicher konstruiert und stellt bei normalem, vorschriftsmäßigem Gebrauch keine Gefahr dar. Der richtige Umgang für den Gebrauch des Gerätes wird in dieser Anleitung beschrieben. Lassen Sie das Gerät ausschließlich von Ihrem RATIONAL- Servicepartner installieren. Lassen Sie das Gerät ausschließlich von Ihrem RATIONAL- Servicepartner warten. - Seite 11 2 | Allgemeine Sicherheitshinweise Sicherheitshinweise vor dem Gebrauch Stellen Sie sicher, dass das Gerät eine Temperatur von mindestens + 5°C aufweist. Stellen Sie sicher, dass das Luftleitblech vor dem Lüfterrad oben und unten verriegelt ist. Stellen Sie sicher, dass die Einhängegestelle oder der Hordengestellwagen arretiert sind.
- Seite 12 Hordengestellwagens und decken Sie Behälter mit heißem Gargut ab, wenn Sie Hordengestellwagen bewegen. Heißes Gargut kann ansonsten überschwappen. So vermeiden Sie Sachschaden durch unsachgemäße Verwendung von Zubehör: – Verwenden Sie nur RATIONAL-Originalzubehör. – Verwenden Sie zum Gargut räuchern ausschließlich den VarioSmoker. 12 / 72 Original-Betriebsanleitung...
-
Seite 13: Sicherheitshinweise Für Geräte Mit Gasanschluss
2 | Allgemeine Sicherheitshinweise Wenn sich im Garraum Speisen befinden, die bereits auf Verzehrtemperatur gebracht wurden darf der Garraum nicht mit kalten Speisen beladen werden. Sicherheitshinweise nach dem Gebrauch Reinigen Sie das Gerät nach jedem Gebrauch. Um eine Korrosion des Garraums zu vermeiden, lassen Sie die Garraumtür bei längeren Betriebspausen und auch über Nacht einen Spalt geöffnet. -
Seite 14: Persönliche Schutzausrüstung
2 | Allgemeine Sicherheitshinweise – Drücken Sie keine Licht- und Geräteschalter, ziehen Sie keine Stecker aus Steckdosen und verwenden Sie keine Mobiltelefone oder Telefone. Es kann zur Funkenbildung kommen und die Explosionsgefahr steigt. – Öffnen Sie die Fenster und Türen und belüften Sie den Raum mit frischer Luft. -
Seite 15: Die Icombi Pro Bakingline
3 | Die iCombi Pro BakingLine Die iCombi Pro BakingLine Typ XS Garraum Bedienblende Garraumtür Display Türgriff Zentrales Einstellrad USB-Anschluss Care-Schublade Handbrause Luftfilter Tischgeräte Bedienblende Garraumtür Display Garraum Zentrales Einstellrad Türgriff Handbrause USB-Anschluss Care-Schublade Luftfilter Original-Betriebsanleitung 15 / 72... -
Seite 16: Wie Sie Mit Dem Gerät Arbeiten
Erste Inbetriebnahme Wenn Sie Ihr Gerät das erste Mal in Betrieb nehmen, wurde es bereits ordnungsgemäß von einem RATIONAL-Servicepartner installiert. Der Selbsttest wurde bereits durchgeführt und das Gerät ist somit betriebsbereit. Alle Informationen über die Installation finden Sie im mitgelieferten Installationshandbuch. -
Seite 17: Startbildschirm
4 | Wie Sie mit dem Gerät arbeiten Startbildschirm iProductionManager Programmiermodus iCookingSuite iCareSystem Manuelle Betriebsarten Suchassistent Home intelligente Garpfade Zurück / Abbruch Hilfe im Gerät Datum, Status, Uhrzeit Einstellungen iProductionManager [} 34] Intelligentes Garen - iCookingSuite [} 26] Manuelle Betriebsarten [} 28] Home Wenn Sie diese Taste drücken, gelangen Sie zum Startbildschirm. -
Seite 18: Maximale Beladungsmengen
4 | Wie Sie mit dem Gerät arbeiten Maximale Beladungsmengen HINWEIS Beschädigungen am Gerät durch zu hohe Beladungsmenge Wenn Sie die maximale Beladungsmenge überschreiten, kann das Gerät beschädigt werden. 1. Beladen Sie das Gerät nur mit der hier angegeben maximalen Beladungsmenge Anzahl Einschübe max. -
Seite 19: Zentrales Einstellrad
4 | Wie Sie mit dem Gerät arbeiten 4.5.2 Zentrales Einstellrad Anstelle der Gesten [} 18] können Sie Einstellungen durch Drehen des zentralen Einstellrads ändern. Aktionen bestätigen Sie durch Drücken des zentralen Einstellrads. Garraumtür öffnen und schließen Sicherheitstürverschluss Garraumtür öffnen 1. Drehen Sie den Griff der Garraumtür nach rechts. 2. -
Seite 20: Gerät Mit Dem Hordengestellwagen Oder Tellerhordengestellwagen Beladen
4 | Wie Sie mit dem Gerät arbeiten Einschubebene über 1,60 m Wenn Ihr Gerät so installiert wurde, dass die oberste Einschubebene 1,60 m über dem Boden liegt, müssen Sie das mitgelieferte Warnzeichen an dieser Stelle anbringen. 4.7.1 Gerät mit dem Hordengestellwagen oder Tellerhordengestellwagen beladen VORSICHT Transport- und Hordengestellwagen können sich beim be- oder entladen bewegen... - Seite 21 4 | Wie Sie mit dem Gerät arbeiten 1. Entfernen Sie die Einhängegestelle. 2. Legen Sie die Einfahrschiene des Hordengestellwagens so auf den Boden des Garraums, sodass die 2 Fixierstifte im hinteren Teil des Garraums in den dafür vorgesehenen Aussparungen stecken. 3.
-
Seite 22: Combi-Duo Mit Hordengestellwagen Oder Tellerhordengestellwagen Beladen
4 | Wie Sie mit dem Gerät arbeiten 4.7.2 Combi-Duo mit Hordengestellwagen oder Tellerhordengestellwagen beladen VORSICHT Transport- und Hordengestellwagen können sich beim be- oder entladen bewegen Wenn Sie die Feststellbremsen nicht festziehen bevor Sie Transport- und Hordengestellwagen be- oder entladen, können sich die Wagen bewegen und Sie verletzen. -
Seite 23: Handbrause Verwenden
4 | Wie Sie mit dem Gerät arbeiten 7. Ziehen Sie den Hebel an der rechten Seite des Hordengestellwagens oder Tellerhordengestellwagens zu sich und fixieren Sie die Bremse. Nur so ist sichergestellt, dass der Hordengestellwagen oder Tellerhordengestellwagen sicher im Garraum bleibt. 8. - Seite 24 4 | Wie Sie mit dem Gerät arbeiten VORSICHT Die Handbrause und das Wasser aus der Handbrause können über 60 °C heiß werden Sie können sich verbrühen, wenn Sie erhitzte Bauteile anfassen oder mit heißem Wasser in Berührung kommen. 1. Tragen Sie Schutzhandschuhe, wenn Sie mit der Handbrause arbeiten. VORSICHT Keimbildung in der Wasserleitung Wenn Sie die Handbrause nicht täglich verwenden, können sich in der...
-
Seite 25: Einhängegestelle Entfernen
4 | Wie Sie mit dem Gerät arbeiten Stellen Sie die Handbrause auf um das Sprühbild Brause zu wählen. Wenn Sie den vorderen Teil der Handbrause nicht auf eines der beiden Sprühbilder drehen, kann Wasser aus dem Brausenkopf tropfen. 1. Drücken Sie den Hebel der Handbrause. Je stärker Sie den Hebel drücken, desto stärker wird der Wasserstrahl. -
Seite 26: Intelligentes Garen - Icookingsuite
5 | Intelligentes Garen - iCookingSuite Intelligentes Garen - iCookingSuite Die iCookingSuite ist die Garintelligenz im iCombi Pro. Sie wählen, welches Gargut mit welchem Garverfahren zubereitet werden soll. Anhand dieser Auswahl wird Ihnen eine Vielzahl von Garpfaden angeboten, mit denen Sie ideale Garergebnisse erreichen können. -
Seite 27: Intelligenten Garpfad Starten
5 | Intelligentes Garen - iCookingSuite Über die iCookingSuite Über den Programmiermodus [} 35] Über den Suchassistenten [} 53] iCookingSuite 1. Drücken Sie in der Menüleiste die Taste: > In der iCookingSuite können Sie einen intelligenten Garpfad auf 3 Arten aufrufen: Wählen Sie die gewünschte Betriebsart, z. B. Gemüse und Beilagen. Wählen Sie das gewünschte Garverfahren, z. B. -
Seite 28: Manuelles Garen
6 | Manuelles Garen Manuelles Garen Mit den manuellen Betriebsarten unterstützt Sie der iCombi Pro in Ihrer individuellen Handwerkskunst. Mit der Wahl der Betriebsart stellen Sie das Klima ein und wählen, ob Sie Gargut im Dampf, mit Heißluft oder der Kombination aus Dampf und Heißluft zubereiten möchten. -
Seite 29: Zusatzfunktionen
6 | Manuelles Garen In der Betriebsart Kombination aus Dampf und Heißluft wird der Feuchtigkeit aus dem Gargut zusätzliche Feuchtigkeit aus dem Dampfgenerator zugeführt. Wenn die eingestellte Garraumfeuchte überschritten wird, wird der Garraum entfeuchtet. In der Betriebsart Heißluft wird die Feuchtigkeit nicht durch den Dampfgenerator zugeführt, sondern tritt aus dem Gargut aus. -
Seite 30: Aufforderungen Und Informationen
6 | Manuelles Garen Klima herstellen Mit dieser Funktion wird die Garraumtemperatur auf den Zielwert eines Garpfades angepasst. Wenn Sie von einem Garvorgang, mit dem Sie z. B. Gargut grillen, zu einem Garvorgang wechseln, mit dem Sie Gargut backen, wird der Garraum abgekühlt. -
Seite 31: Sous-Vide-Garen
7 | Sous-vide-Garen Sous-vide-Garen Beim Sous-vide-Garen wird Gargut vorbereitet, gewürzt, mariniert oder angebraten, in einem Sous-vide-Beutel vakuumiert und gegart. So produzieren Sie Gargut mit intensiven Eigengeschmack, erhalten die natürlichen Farben, wertvolle Vitamine und Inhaltsstoffe und reduzieren Garverluste durch schonendes Garen. Nach dem Garen muss das Gargut abgekühlt werden. Vor der Ausgabe wird das Gargut wieder im Plastikbeutel erhitzt, dann aus dem Plastikbeutel genommen und je nach Gericht unterschiedlich vollendet. -
Seite 32: Niedertemperaturgaren
8 | Niedertemperaturgaren Niedertemperaturgaren Das Garen von großen Fleisch- und Geflügelprodukten erfordert einen hohen Überwachungsaufwand und langjährige Erfahrung. Darüber hinaus sind Ihre Geräte für Stunden blockiert. Mit Ihrem Kochsystem können Sie diesen Herausforderungen gelassen entgegen sehen: Braten, kochen oder schmoren Sie Gargut langsam und bei niedrigen Temperaturen in produktionsschwachen Zeiträumen, wie z. B. -
Seite 33: Finishing
9 | Finishing Finishing Mit Hilfe des Finishing trennen Sie die Produktion Ihrer Speisen von der Ausgabe und schaffen somit Freiräume für die wesentlichen Dinge beim Kochen: Planung, Menügestaltung oder kreatives Anrichten. Qualitätsverluste beim Warmhalten werden minimiert und die perfekte Speisenqualität gesichert. Vollenden Sie nur die Speisen, die Sie gerade benötigen und reagieren Sie gelassen auf geänderte Gästezahlen. -
Seite 34: Iproductionmanager
10 | iProductionManager iProductionManager Der iProductionManager organisiert intelligent und flexibel den gesamten Produktionsprozess. Dazu gehört, welche Produkte gemeinsam zubereitet werden können, die optimale Zubereitungsreihenfolge der Speisen und die Überwachung des Garpfades. Der iProductionManager erinnert Sie, wenn eine Speise beschickt oder entnommen werden muss. -
Seite 35: Programmiermodus
11 | Programmiermodus Programmiermodus Im Programmiermodus können Sie Ihre eigenen manuellen Programme, intelligente Garpfade und Warenkörbe erstellen, speichern und verwalten. Dafür stehen Ihnen alle manuellen Betriebsarten [} 28], intelligenten Garpfade [} 26] und vorprogrammierte Warenkörbe zur Verfügung. Neues Programm erstellen Manuelle Betriebsarten Warenkorb Intelligente Betriebsarten Alphabetische Sortierung... -
Seite 36: Zwischen Betriebsmodi Wechseln
12 | Zwischen Betriebsmodi wechseln Zwischen Betriebsmodi wechseln Mit dem iCombi Pro können Sie einfach und jederzeit zwischen den Betriebsmodi manuelles Garen, iCookingSuite und iProductionManager wechseln. So steht Ihnen der optimale Mix aus automatischer, arbeitssparender Garintelligenz und individuell gewünschten Steuerungsmöglichkeiten zur Verfügung. Wandeln Sie einen Bon im iProductionManager in eine manuelle Betriebsart. - Seite 37 12 | Zwischen Betriebsmodi wechseln >> Die Garparameter des intelligenten Garpfades werden übernommen und im manuellen Modus angezeigt. Original-Betriebsanleitung 37 / 72...
-
Seite 38: Einstellungen
13 | Einstellungen Einstellungen Sie können die Werkseinstellungen Ihres Geräts dauerhaft an Ihre Bedürfnisse anpassen. 1. Drücken Sie die Taste: > Die Übersicht aller Einstellmöglichkeiten wird angezeigt: Favoriten Anzeige Licht Kochsystem Garen Reinigung Datenverwaltung Netzwerkeinstellungen MyEnergie Messenger Benutzerprofil Service ConnectedCooking Einstellungen ändern Sie, indem Sie durch die Liste scrollen und auf die gewünschte Kategorie drücken. -
Seite 39: 14 | Küchen-Management
ConnectedCooking ist die modernste Vernetzungslösung von RATIONAL. Egal, ob Sie ein oder mehrere RATIONAL-Geräte besitzen – ConnectedCooking bietet Ihnen völlig neue, komfortable Anwendungsmöglichkeiten. Das Einzige, was Sie dafür tun müssen, ist Ihr RATIONAL-Gerät in ein Netzwerk einzubinden und sich unter connectedcooking.com zu registrieren. 14.1 Hygiene-Management 14.1.1... -
Seite 40: Haccp-Daten Exportieren
14 | Küchen-Management Reinigungsprogramm Garraumtemperatur Sollwert der Kerntemperatur Gemessene Kerntemperatur Zeit (hh:mm:ss) Temperatureinheit Anschluss an Energieoptimierungsanlage Halbe Energie Name des Garpfads Garraumtür öffnen / schließen Wechsel der Betriebsart Automatische Reinigung 14.1.2 HACCP-Daten exportieren HACCP-Daten werden 40 Tage lang auf dem Gerät gespeichert. Während dieses Zeitraums können Sie die Daten herunterladen. -
Seite 41: Automatische Reinigung - Icaresystem
15 | Automatische Reinigung - iCareSystem Automatische Reinigung - iCareSystem Das iCareSystem ist das intelligente Reinigungs- und Entkalkungssystem des iCombi Pro. Es erkennt den aktuellen Verschmutzungsgrad des Geräts und schlägt Ihnen das ideale Reinigungsprogramm sowie die optimale Menge an Pflegemitteln vor. Eco-Modus Normaler Modus Reinigungsprogramme... -
Seite 42: Reinigungsmodi
15 | Automatische Reinigung - iCareSystem Lassen Sie nicht den Kerntemperaturfühler während der automatischen Reinigung aus dem Gerät hängen. Die Dichtung der Garraumtür kann beschädigt werden und ätzende Pflegemittel können austreten. Reinigen Sie nicht die von außen ansteckbaren Kerntemperaturfühler mit der automatischen Reinigung. Entfernen Sie alle Pflegeprodukte und die Rückstände von Pflegeprodukten, bevor Sie das Gerät aufheizen um Gargut darin zu garen. -
Seite 43: Automatische Reinigung Starten
15 | Automatische Reinigung - iCareSystem Normaler Modus Wenn Sie diesen Reinigungsmodus wählen, werden in den Reinigungsprogrammen mehr Pflegemittel und mehr Wasser verwendet um das Gerät zu reinigen. Die Reinigungsprogramm laufen dafür kürzer, als im Eco- Modus. 15.3 Automatische Reinigung starten Typ XS 6-2/3 Die Einhängegestelle sind korrekt im Garraum platziert. - Seite 44 15 | Automatische Reinigung - iCareSystem Typ 6-1/1, 10-1/1 Die Einhängegestelle sind korrekt im Garraum platziert. Der Hordengestellwagen ist korrekt im Garraum platziert. Wenn Ihr Gerät mit dem optionalen integrierten Fettablauf ausgestattet ist, nehmen Sie die Fettauffangwanne aus dem Garraum und schließen das Ablaufrohr.
-
Seite 45: Automatische Reinigung Abbrechen
15 | Automatische Reinigung - iCareSystem 15.4 Automatische Reinigung abbrechen Sie können alle automatischen Reinigungsprogramme, bis auf die schnelle Reinigung, 30 Sekunden, nachdem Sie diese gestartet haben, abbrechen. Zu einem späteren Zeitpunkt kann die automatischen Reinigung nicht mehr abgebrochen werden. Die Meldung wird angezeigt: Roste / Behälter entfernen 1. -
Seite 46: Pflege
16 | Pflege Pflege WARNUNG Abgelagerte Fett- oder Lebensmittelreste im Garraum Wenn Sie den Garraum nicht ausreichend reinigen, besteht Brandgefahr durch sich ablagernde Fett- oder Lebensmittelreste. 1. Reinigen Sie das Gerät täglich. 2. Lassen Sie im Brandfall die Garraumtür geschlossen. So wird dem Feuer Sauerstoff entzogen. -
Seite 47: Pflegeprodukte
16 | Pflege Pflegeintervall Funktionsteile Tropfwanne und Ablaufrinne Kerntemperaturfühler Zubehör Handbrause Wöchentlich Außenseiten des Geräts LED-Abdeckung Bedienblende Kunststoffteile Monatlich Beschwadungsdüse Die Funktionsteile müssen dem Pflegeintervall folgend gereinigt werden, können aber bei Bedarf öfter gereinigt werden. 16.3 Pflegeprodukte Geeignete Pflegeprodukte Reinigen Sie die folgenden Funktionsteile mit lauwarmem Wasser, einem milden Reinigungsmittel und einem weichen Tuch: –... -
Seite 48: Garraumtür Reinigen
16 | Pflege Scharfe oder spitze Werkzeuge 16.4 Garraumtür reinigen Dichtung Garraumtür Verriegelung Glasscheiben LED-Abdeckungen Verriegelung Glasscheiben Glasscheiben reinigen 1. Öffnen Sie die Garraumtür komplett, bis sie einrastet. 2. Lösen Sie die Verriegelungen der Glasscheiben durch leichten Druck. 3. Schwenken Sie die Glasscheiben der Garraumtür nacheinander auf. 4. -
Seite 49: Beschwadungsdüse Entkalken
16 | Pflege Dichtung der Garraumtür reinigen Wenn Sie Ihr Gerät im Dauerbetrieb und mit hohen Garraumtemperaturen über 260 °C betreiben und vorwiegend fett- und gelatinehaltiges Gargut garen, kann die Dichtung der Garraumtür schnell verschleißen. Um die Lebensdauer der Dichtung der Garraumtür zu erhöhen, reinigen Sie diese täglich. Die Garraumtür ist geöffnet. -
Seite 50: Luftfilter Reinigen
16 | Pflege 9. Spülen Sie die Beschwadungsdüse gründlich mit Wasser und lassen Sie sie dann vollständig trocknen. 10. Bauen Sie die Beschwadungsdüse in umgekehrter Reihenfolge wieder ein. 16.6 Luftfilter reinigen Benötigtes Werkzeug Schraubendreher Typ XS 6-2/3 1. Stecken Sie den Schraubendreher in den Schlitz der Abdeckung des Luftfilters und drücken Sie den Luftfilter nach hinten. -
Seite 51: Handbrause Reinigen
16 | Pflege 2. Entfernen Sie die Abdeckung des Luftfilters. 3. Ziehen Sie den Luftfilter heraus (B). 4. Reinigen Sie den Luftfilter im Geschirrspüler und lassen Sie ihn danach vollständig trocknen. > Wenn der Luftfilter nach der Reinigung im Geschirrspüler nicht sauber ist, muss er ersetzt werden. -
Seite 52: Zubehör Reinigen
16 | Pflege VORSICHT! Schnittgefahr! Das zentrale Einstellrad ist scharfkantig. Tragen Sie Schutzhandschuhe, wenn Sie das zentrale Einstellrad und die darunter liegenden Flächen reinigen. Ziehen Sie das zentrale Einstellrad von Hand und ohne Werkzeug ab. 5. Reinigen Sie das zentrale Einstellrad und die darunter liegende Fläche mit einem weichen Tuch. -
Seite 53: Inspiration Und Hilfe
Jahr. Rufen Sie einfach die ChefLine an. Die Nummer finden Sie auf dem ® ChefLine -Aufkleber auf der Garraumtür und unter rational-online.com. RATIONAL-Servicepartner Unsere Geräte sind zuverlässig und langlebig. Sollte es doch einmal technische Herausforderungen geben, leisten die RATIONAL-Servicepartner schnelle Hilfe. -
Seite 54: Problemlösung
Seite als rotes Symbol dargestellt. Wenn Sie auf dieses Symbol drücken, wird die Fehlermeldung wieder vergrößert angezeigt. Bitte rufen Sie bei allen Fehlermeldungen Ihren RATIONAL-Servicepartner an. Halten Sie immer die Seriennummer Ihres Geräts bereit. Die Seriennummer finden Sie auf dem Typenschild. -
Seite 55: Fehlermeldungen Heizung Heißluft
17 | Inspiration und Hilfe Fehlermeldung Ursache Garen möglich Service 20.8 Der Temperaturfühler ist Ihnen steht nur noch defekt. die Betriebsart Heißluft zur Verfügung. Service 28.4 Die Temperaturgrenze des Ihnen steht nur noch Garraums wurde die Betriebsart überschritten. Heißluft zur Verfügung. -
Seite 56: Fehlermeldungen Feuchte
17 | Inspiration und Hilfe Fehlermeldung Ursache Garen möglich Service 42.3 Die Wasserversorgung ist Ihnen steht die fehlerhaft. Funktion Beschwaden nicht zur Verfügung. Service 42.6 Die Wasserversorgung ist fehlerhaft. Service 43.3 Die interne Ihnen steht nur noch Wasserversorgung schließt die Betriebsart nicht. -
Seite 57: Fehlermeldungen Care
17 | Inspiration und Hilfe Fehlermeldung Ursache Garen möglich Service 27 Der Kugelhahn findet die Nein Position geschlossen nicht. Service 34.8 Die automatische Reinigung funktioniert nicht. Service 43.6 Die interne Ihnen steht nur noch Wasserversorgung schließt die Betriebsart nicht. Heißluft zur Verfügung. -
Seite 58: Benachrichtigungscenter
17 | Inspiration und Hilfe Fehlermeldung Ursache Garen möglich Service 49.2 Die Wasserversorgung ist fehlerhaft. 17.4.6 Benachrichtigungscenter Fehlermeldung Ursache Garen möglich Service 17 Der Gerätetyp ist fehlerhaft. Nein Service 29 Die Temperatur der Platine Nein ist zu hoch. Service 31.1 Der Kerntemperaturfühler im Ja, Sie können den Garraum ist defekt. - Seite 59 17 | Inspiration und Hilfe Fehlermeldung Ursache Garen möglich Service 72 Die Auslösetemperatur eines Nein Temperaturfühlers wurde überschritten. Original-Betriebsanleitung 59 / 72...
-
Seite 60: Wartung
18 | Wartung Wartung Die folgenden Wartungsarbeiten können Sie selber durchführen: Luftfilter tauschen Dichtung der Garraumtür tauschen Wenden Sie sich für die folgenden Wartungsarbeiten an Ihren RATIONAL- Servicepartner: LED-Abdeckung tauschen 18.1 Luftfilter tauschen Benötigtes Werkzeug Schraubendreher Typ XS 6-2/3 Eine Meldung wird angezeigt, dass der Luftfilter gewechselt werden muss. -
Seite 61: Dichtung Der Garraumtür Tauschen
18 | Wartung Eine Meldung wird angezeigt, dass der Luftfilter gewechselt werden muss. 1. Stecken Sie den Schraubendreher in die Aussparungen der Abdeckung des Luftfilters. 2. Entfernen Sie die Abdeckung des Luftfilters. 3. Ziehen Sie den Luftfilter heraus. 4. Schieben Sie den neuen Luftfilter so in das Gerät, dass er einrastet. 5. -
Seite 62: Transport
19 | Transport Transport 19.1 Gerät transportieren WARNUNG Die Lenkrollen können beschädigt werden, wenn das Gerät oder der Combi- Duo mit festgezogenen Feststellbremsen bewegt wird Wenn die Lenkrollen beschädigt sind, kann das Gerät oder der Combi-Duo umkippen und Sie schwer verletzen. 1. - Seite 63 19 | Transport VORSICHT Geräte und Combi-Duo auf Lenkrollen können beim Transport oder Verschieben kippen Wenn Ihr Gerät auf Lenkrollen oder Combi-Duo auf einem Gestell mit Lenkrollen steht und Sie die Feststellbremse nicht lösen bevor Sie das Gerät transportieren oder verschieben, kann das Gerät oder der Combi-Duo kippen und Sie verletzen.
-
Seite 64: Außerbetriebnahme Und Entsorgung
20 | Außerbetriebnahme und Entsorgung Außerbetriebnahme und Entsorgung 20.1 Außerbetriebnahme Kontaktieren Sie Ihren RATIONAL-Servicepartner, wenn Sie das Gerät außer Betrieb nehmen möchten. 20.2 Entsorgung Altgeräte enthalten recyclingfähige Materialien. Entsorgen Sie Altgeräte umweltgerecht und über geeignete Sammelsysteme. 64 / 72 Original-Betriebsanleitung... -
Seite 65: Technische Daten
21 | Technische Daten Technische Daten Bitte beachten Sie auch die technischen Daten auf dem Typenschild. Das Typenschild befindet sich links neben der Bedienblende. 21.1 Geräte mit Elektroanschluss Wert Gewicht (ohne Verpackung) Typ XS 6-2/3 67 kg Gewicht (ohne Verpackung) Typ 6-1/1 99 kg Gewicht (ohne Verpackung) Typ 10-1/1 127 kg... - Seite 66 21 | Technische Daten EN 60335-1:2012 + A11:2014 + A13:2017 EN 60335-2-42:2002 + A1:2008 + A11:2012 EN 61000-3-2:2014; EN 61000-3-3:2013 EN 55014-1:2006+A1:2009+A2:2011; EN55014-2:2015 EN 62233:2008 EN 1717:2000 66 / 72 Original-Betriebsanleitung...
- Seite 67 Stichwortverzeichnis Sprühbilder 23 Anwendungsbeispiele 53 LED-Abdeckung reinigen 48 Luftfilter Bedienblende Reinigung 50 Reinigung 51 Luftfilter tauschen 60, 61 Zentrales Einstellrad reinigen 51 Luftgeschwindigkeit 30 Beladungsmengen 53 Beschwaden 30 Beschwadungsdüse Entkalkung 49 Online-Hilfe 53 Cool-Down-Funktion 30 Pflege Bedienblende 51 Zubehör 52 Pflegeprodukte Dichtung tauschen 61...
- Seite 68 Dichtung tauschen 61 Luftfilter tauschen 60, 61 Zentrales Einstellrad 19 68 / 72 Original-Betriebsanleitung...
- Seite 72 RATIONAL AG Siegfried-Meister-Straße 1 86899 Landsberg am Lech Tel. +49 (0)8191 3270 Fax +49 (0)8191 21735 info@rational-online.com rational-online.com...