Manuelles Garen; Vorbedingungen, Informationen Und Warnungen; Garergebnis An Eigene Wünsche Anpassen; Garparameter - Rational iVario Serie Originalbetriebsanleitung

6 | Manuelles Garen

6 Manuelles Garen
Mit den manuellen Betriebsarten unterstützt Sie der iVario in Ihrer individuellen Handwerkskunst.
Mit der Wahl der Betriebsart wählen Sie, ob Sie Gargut kochen, braten oder frittieren möchten. Dazu stellen Sie die
Tiegeltemperatur und die Garzeit ein und treffen alle notwendigen Entscheidungen selbstständig. So haben Sie die
Kontrolle, dass das Gargut genau so wird, wie Sie es möchten.
Betriebsarten

Garparameter

Zusatzfunktionen
6.1

Vorbedingungen, Informationen und Warnungen

Bevor Sie einen Garvorgang starten oder während Sie Gargut garen, können Ihnen die gleichen Informationen
angezeigt werden, wie in intelligenten Garpfaden. Weitere Informationen finden Sie hier: Vorbedingungen,
Informationen und Warnungen [} 30]
6.2 Garergebnis an eigene Wünsche anpassen
6.2.1 Garparameter
Temperatur
Mit diesem Garparameter stellen Sie die Temperatur ein, auf die Garflüssigkeiten oder Gargut in Garflüssigkeiten
aufgeheizt werden sollen.
Garzeit
Mit diesem Garparameter stellen Sie die Zeit ein, in der das Gargut das gewünschte Garergebnis erreichen soll.
Wenn Sie die Garzeit eingestellt haben, steht Ihnen der Garparameter Kerntemperatur nicht zur Verfügung.
Alternativ können Sie Ihr Gerät ununterbrochen mit den von Ihnen vorgenommenen Einstellungen laufen lassen.
Schalten Sie dafür den Dauerbetrieb ein.
1. Wenn Sie Ihr Gerät im Dauerbetrieb betreiben möchten, drücken Sie entweder auf
Regler Garzeit ganz nach rechts, bis folgende Meldung angezeigt wird: Dauerbetrieb
Kerntemperatur
Mit diesem Garparameter stellen Sie ein, wie hoch die Kerntemperatur des Garguts sein soll. Wenn Sie die
Kerntemperatur eingestellt haben, steht Ihnen der Garparameter Garzeit nicht zur Verfügung.
PowerBoost
Mit diesem Garparameter stellen Sie ein, wie stark Wasser kochen soll. Die folgenden 3 Stufen stehen Ihnen zur
Verfügung:
Stufe 1: leicht köchelnd
n
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