Inhaltsverzeichnis
Werbung
Tips voor het
braden en grillen
Voor het vleesgewicht
staan er geen opgaven
in de tabel.
Hoe kunt u vaststellen
of het vlees gaar is.
Het vlees ziet er goed uit,
maar de jus is aangebrand.
Het vlees ziet er goed uit,
maar de jus is te licht en
te waterig.
U hebt ook de magnetron
ingeschakeld. Het vlees is
niet gaar.
Kies de waarde van het eerstvolgende lagere
gewicht en verleng de tijd.
Gebruik een vleesthermometer (verkrijgbaar in de
vakhandel) of voer de lepeltest" uit. Druk met een
lepel op het vlees. Als het vlees stevig aanvoelt, is
het gaar. Als het ingedrukt kan worden, is het nog
niet gaar.
Gebruik de volgende keer een kleinere braadpan
of voeg meer vloeistof toe.
Gebruik de volgende keer een grotere braadpan
en voeg minder vloeistof toe.
Snijd het vlees in plakken. Bereid de jus in de
braadpan en leg de plakken vlees in de jus. Gebruik
uitsluitend de magnetron om het vlees gaar te maken.
Schakel de volgende keer vanaf het begin ook de
magnetron in. Gebruik een vleesthermometer en laat
het gare vlees nog 10 minuten in de oven rusten.
101
Werbung
Kapitel
Inhaltsverzeichnis
