Bosch HBC 86 Q 651 N Gebrauchsanleitung Seite 162

Tableau
Steaks
2 3 cm d'épaisseur
Steaks (échine)
2 3 cm d'épaisseur
Saucisses à griller
Darne de poisson*
Poisson, entier*
p.ex. truite
* Huiler la grille haute au préalable.
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q Pour retournez les morceaux de viande, utilisez
une pince. Si vous piquez la viande avec une
fourchette, elle perdra du jus et sèche.
q La viande rouge, p.ex. du b uf, dore plus vite
qu'une viande blanche, comme du veau ou du
porc. Ne vous laissez pas déconcerter. Des
morceaux de grillade de viande blanche ou des
filets de poisson ne sont souvent que légèrement
dorés à la surface, mais à l'intérieur ils sont cuits et
juteux.
q N'oubliez pas: la résistance du gril et la lampe
halogène s'éteignent et s'allument
automatiquement. C'est tout à fait normal. La
fréquence de ce phénomène dépend de la
position gril sélectionnée.
Les temps indiqués s'entendent pour un
enfournement dans le four froid.
La température et le temps de fonctionnement du gril
dépendent de la nature et de la quantité. C'est
pourquoi les tableaux présentent des fourchettes de
valeurs. Commencez par la valeur la plus basse et, la
fois suivante, réglez une valeur plus haute si
nécessaire.
Vous trouverez des informations supplémentaires
dans la section intitulée «Conseils pour les rôtis et les
grillades» faisant suite aux tableaux.
Quantité Poids
2 3 pièces chacun env.
200 g
2 3 pièces chacun env.
120 g
4 6 pièces chacune env.
150 g
2 3 pièces chacune env.
150 g
2 3 pièces chacun env.
150 g
Gril
puissant
puissant
puissant
puissant
puissant
puissant
puissant
puissant
moyen
moyen
Durée en minutes
1. face: env. 10 15
2. face: env. 10 15
1. face: env. 15 20
2. face: env. 15 20
1. face: env. 10 15
2. face: env. 10 15
1. face: env. 10
2. face: env. 8 12
1. face: env. 10 15
2. face: env. 10 15