Inhaltsverzeichnis
Werbung
Fischkotelett*
Fisch, ganz*
z. B. Forellen
*
Den hohen Rost zuvor mit Öl einfetten.
Tipps zum Braten
und Grillen
Für das Gewicht des
Bratens stehen keine
Angaben in der Tabelle.
Wie können Sie feststellen,
ob der Braten fertig ist.
Der Braten sieht gut aus,
aber die Soße ist ange
brannt.
Der Braten sieht gut aus,
aber die Soße ist zu hell
und wässrig.
Sie haben die Mikrowelle
zugeschaltet. Der Braten
ist nicht durch.
Menge
2 3 Stück
2 3 Stück
Wählen Sie die Angabe entsprechend dem nächst
niedrigeren Gewicht und verlängern Sie die Zeit.
Benutzen Sie ein Fleischthermometer (im Fachhandel
erhältlich) oder machen Sie die Löffelprobe.
Drücken Sie mit dem Löffel auf den Braten. Fühlt er
sich fest an, ist er fertig. Wenn er nachgibt, braucht er
noch etwas Zeit.
Wählen Sie beim nächsten Mal ein kleineres Bratge
schirr oder geben Sie mehr Flüssigkeit zu.
Wählen Sie beim nächsten Mal ein größeres Bratge
schirr und geben Sie weniger Flüssigkeit zu.
Schneiden Sie den Braten auf. Bereiten Sie die Soße
im Bratgeschirr zu und legen Sie die Bratenscheiben
in die Soße. Garen Sie das Fleisch nur mit Mikrowelle
fertig.
Schalten Sie beim nächsten Mal von Anfang an die
Mikrowelle zu. Benutzen Sie ein Fleischthermometer
und lassen Sie den fertigen Braten noch 10 Minuten
im Backofen ruhen.
Gewicht
Grill
à ca. 150 g
stark
stark
à ca. 150 g
mittel
mittel
Dauer in Minuten
1. Seite: ca. 10
2. Seite: ca. 8 12
1. Seite: ca. 10 15
2. Seite: ca. 10 15
39
Werbung
Kapitel
Inhaltsverzeichnis
