Einstellen Eines Temperaturwerts; Einstellen Eines Gar-/Backwerts; Einstellung Des Dampfwertes - Garbin PICCOLO Betriebs- Und Wartungsanleitung

4 - PROGRAMMIERUNG DES DIGITALEN OFENS
ACHTUNG!
- Durch einfaches Drücken der Taste REZEPTE wird der Program-
miermodus verlassen und das Programm kehrt zum MANUEL-
LEN Modus zurück. Das Display GAR-/BACKRAUM zeigt die Rau-
mtemperatur im Gar-/Backraum (Symbol TEMPERATUR blinkt)
und das Display ZEIT/FEUCHTIGKEIT zeigt den Zeitwert des er-
sten Einschaltens (00:00) (Symbol ZEIT leuchtet) an.
Durch einmaliges Drücken der Taste START/STOPP startet das Gar-/
Backprogramm.
Ist die Position, an der das Rezept gespeichert werden soll bereits be-
setzt wird das vorherige Rezept gelöscht.
Zu jederzeit versetzt das Drücken der Taste ON/OFF die digitale Platine
in den OFF Modus, die neuen Einstellungen werden nicht gespeichert.

4.3.2 Einstellen eines Temperaturwerts

DE
Durch Drücken der Tasten WERT ERHÖHEN oder WERT VERRINGERN
wird sofort ein bestimmter Temperaturwert (einstellbarer Temperatur-
bereich von 30 °C - 260 °C) eingestellt.
Ein Zeitlimit von fünf Sekunden oder das Drücken der Taste P3 (ZEIT),
P6 (FEUCHTIGKEIT), P7 (PHASE), (außer der Taste ON/OFF) bestätigt die
Einstellung und das Display zeigt die momentane Temperatur im Gar-/
Backraum (Symbol TEMPERATUR blinkt) an.
Nach Bestätigung der Daten werden die Werte im Display angezeigt.
4.3.3

Einstellen eines Gar-/Backwerts

Bereits in Punkt 2.2 EINSTELLEN EINER GAR-/BACKZEIT bei MANUEL-
LEM Betrieb beschrieben.
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4.3.4 Einstellung des Dampfwertes

Drückt man im Programmiermodus die Taste Dampf kann für jede
Phase das Feuchtigkeitsniveau im Gar-/Backraum eingestellt werden
(OFF - 20% -40% -60% - 80% - 100%).
Während der Bearbeitung blinken die Werte im Display.
Der Wert wird durch Drücken der Taste FEUCHTIGKEIT bestätigt.
Nach der Bestätigung erlischt das Display FEUCHTIGKEIT (Symbol
FEUCHTIGKEIT ist ausgeschaltet, wenn OFF gewählt wird, es leuchtet
rot, wenn ein von Wert zwischen 20% und 100% ausgewählt wird)
und es erscheint das Display ZEIT (Symbol UHR leuchtet rot).
Das Drücken der Taste START/STOPP zum Starten eines Garvorgangs
startet gleichzeitig auch die Beschwadungszyklen, wenn die Werte
von 20% bis 100% eingestellt wurden und die tatsächliche Tempera-
tur des Garraums nicht über 90 °C liegt.
Das Symbol Feuchtigkeit leuchtet nur dann rot, wenn die Beschwa-
dung aktiv ist , es blinkt (0.5 0.5 On-off ), um die Off Zeit des Zyklus des
Magnetventils anzugeben.
Im Falle eines Rotationswechsels des Gebläses/Reversmotors wird die
Feuchtigkeitszufuhr vorübergehend unterbrochen und automatisch
wieder fortgesetzt.
Beim Garen/Backen aktiviert das anhaltende Drücken der Taste
FEUCHTIGKEIT die manuelle Beschwadung für die Dauer des Tasten-
drucks.
Während dieses Vorgangs der Beschwadung leuchtet das Symbol
FEUCHTIGKEIT grün.