Garbin PICCOLO Betriebs- Und Wartungsanleitung Seite 12

3 - ISTRUZIONI PER L'USO
Regolazione temperatura di cottura
La manopola (M2) permette di impostare la temperatura desiderata
per la cottura.
Regolazione tempo di cottura
La manopola (M1) permette di impostare il tempo necessario alla
cottura desiderata.
La rotazione della manopola avvia il ciclo cottura ed attiva la rotazio-
IT
ne del ventilatore.
In senso antiorario (
In senso orario permette di impostare il tempo di cottura desiderato
fino ad un massimo di 60 minuti.
A fine cottura il Timer (M1) si porta su posizione di zero, spegne il for-
no ed avvisa tramite suoneria la fine della cottura.
3.3 Pulizia e manutenzione ordinaria del forno
I forni devono essere puliti quotidianamente per garantire la migliore
funzionalità, igiene e rendimento. In caso di guasto, non tentare di ri-
solvere il problema ma rivolgersi all'assistenza tecnica che provvederà
alla risoluzione dei guasti. Non provare a smontare l'apparecchiatura;
ogni intervento deve essere eseguito da personale specializzato.
Per la pulizia ordinaria, eseguire le seguenti operazioni osservando
le avvertenze:
• prima di pulire il forno, togliere l'alimentazione elettrica, chiudere il
rubinetto dell'acqua e far raffreddare il forno;
• procedere alla pulizia quotidiana delle parti in acciaio inox con ac-
qua tiepida saponata o detersivi adatti, risciacquando accuratamente
ed asciugando bene. Non usare detersivi contenenti cloro (candeggi-
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) permette il funzionamento in continuo.
na, acido cloridrico, ecc. ) ed evitare di pulire le superfici in acciaio con
pagliette, spazzole o raschietti.
• non lasciare ristagnare cibi (soprattutto quelli acidi come sale, aceto,
limone ...) sulle parti in acciaio INOX poiché potrebbero deteriorarsi;
• non lavare esternamente l'apparecchiatura con getti di acqua diret-
ti, poiché l'eventuale entrata di acqua potrebbe limitare la sicurezza
dell'apparecchio, utilizzare solo un panno umido per poi procedere
all'asciugatura delle superfici, eliminare eventuali residui di polvere o
tracce di olii di protezione o lavorazione;
• non usare sostanze corrosive (per esempio acido muriatico) per pulire
il banco d'appoggio del forno che potrebbero involontariamente dan-
neggiare le parti basse della macchina;
• si consiglia l'uso di guanti per la protezione dalle alte temperature
per la manipolazione delle teglie o carrelli quando si estraggono dal
forno;
• richiedere, almeno una volta all'anno, l'intervento di un tecnico
autorizzato per il controllo generale del forno.
Pulizia della camera di cottura
A fine giornata e con la camera a temperature non superiori a 50-60 °C
procedere alla pulizia con le seguenti modalità:
• Smontare i supporti teglie, evitando di urtare i bulbi, per pulirli
separatamente;
• Irrorare la camera spruzzando un apposito detersivo sgrassante
adatto per usi alimentari.
• Chiudere la porta e, per permettere l'azione del detersivo, attendere
15-20 min.
• Pulire l'interno cella con un panno umido.
• Avviare un ciclo di cottura a 150 °C per l'asciugatura della camera di
cottura.