Inhaltsverzeichnis
Werbung
Verfügbare Sprachen
Verfügbare Sprachen
I5.1 Limpieza interna diaria
Al terminar la jornada de trabajo, se deben seguir las
siguientes instrucciones (fi gs. 1 y 3):
•
Apagar la refrigeración de los cajones "
hacia la izquierda el mando del termostato "Z" hasta
la posición "0".
•
Apagar el equipo manteniendo pulsada la tecla "
durante dos segundos aproximadamente;
•
extraer la clavija de alimentación del cuadro
principal al que está conectado el equipo;
•
desmontar el panel "
K" de la Zona A del equipo;
•
desmontar los fi ltros de tipo laberinto "
de la boca de aspiración;
•
desmontar las bandejas de acumulación de las grasas
"J" que hay dentro de la boca de aspiración, debajo
de los fi ltros de tipo laberinto, sujetándolas por la
manilla específi ca;
•
los fi ltros y las bandejas se pueden lavar en el
lavavajillas para limpiar a fondo las grasas;
•
secar a fondo los componentes después de
lavarlos;
•
montar los componentes en sus alojamientos.
I5.2
Limpieza de las superfi cies externas
•
Desmontar las bandejas de soporte de los utensilios
del operador y sus soportes "F".
•
Desconectar los módulos de cocción y limpiarlos
como se indica en las instrucciones específi cas de
cada uno de ellos.
•
Lavar las superfi cies de acero inoxidable con agua
templada y jabón. No utilizar productos detergentes
abrasivos, estropajos, cepillos ni raspadores de acero.
Aclarar con un paño húmedo y secar a fondo.
•
Las bandejas de los condimentos y sus soportes "
se pueden lavar en el lavavajillas para limpiar a fondo
las grasas.
•
Montar los componentes en sus alojamientos.
•
Vaciar los cajones refrigerados "
con un paño húmedo.
•
Secar a fondo y dejar entreabiertos los cajones para
evitar que se formen malos olores.
I6
Inactividad de la máquina durante un largo
periodo de tiempo
Si la máquina no se va a utilizar durante un largo
periodo de tiempo (por ejemplo, un mes) seguir las
instrucciones indicadas a continuación:
•
Apagar la refrigeración de los cajones "
hacia la izquierda el mando del termostato "Z" hasta
la posición "0".
•
Apagar el equipo manteniendo pulsada la tecla "
durante dos segundos aproximadamente;
•
extraer la clavija de alimentación eléctrica del
cuadro al que está conectada;
•
limpiar las superfi cies internas y externas de la máquina
como se indica en los apartados "I4.1 Limpieza
•
Y" girando
Antes de utilizar la máquina nuevamente, seguir las
instrucciones del aparatado "G2 Puesta en servicio".
S"
I7
Los intervalos de inspección y mantenimiento dependen
de las condiciones reales de funcionamiento de la
máquina (horas totales de funcionamiento) y de las
condiciones medioambientales (polvo, humedad, etc.),
por ello no es posible indicar los intervalos de tiempo
con precisión. En cualquier caso, el mantenimiento
I" que hay dentro
minucioso y metódico de la máquina reduce al mínimo
las interrupciones de servicio.
Se recomienda fi rmar un contrato de mantenimiento
preventivo y programado con el servicio de
asistencia técnica.
I7.1
En aquellos casos en los que se considere oportuno,
contactar con el servicio de asistencia técnica para
planifi car un calendario de intervenciones técnicas de
mantenimiento preventivo del equipo.
I7.2
A continuación se describe cómo limpiar los fi ltros de
carbón activado situados en la Zona D (fi g. 2):
•
F"
•
•
Y" y limpiar a fondo
•
•
Y" girando
S"
•
•
93
interna diaria" y "I4.2 Limpieza de las superfi cies
externas";
aplicar una película de aceite de vaselina sobre las
superfi cies.
Mantenimiento
¡ATENCIÓN!
No modifi car las piezas suministradas
con la máquina. Sustituir las piezas
perdidas o averiadas con recambios
originales.
Mantenimiento preventivo
Limpieza de los fi ltros de carbón activado,
lado del cliente
Apagar el equipo manteniendo pulsada la tecla "
durante dos segundos aproximadamente;
Extraer la clavija de alimentación del cuadro
principal al que está conectado el equipo;
afl ojar los pernos "
R" 1/4 de vuelta y desmontar los
paneles de revestimiento "O" tirando ligeramente
hacia abajo;
afl ojar los pernos "
M" 1/4 de vuelta y desmontar los
paneles de revestimiento "P" tirando ligeramente
hacia abajo;
afl ojar el tornillo manual "
N" y extraer los fi ltros "Q" de
sus alojamientos.
¡ATENCIÓN!
¡ATENCIÓN!
En esta fase se entra en contacto
En esta fase se entra en contacto
visual con el extractor de la máquina.
visual con el extractor de la máquina.
Se prohíbe introducir objetos dentro
Se prohíbe introducir objetos dentro
del extractor, podría dañarse el equipo
del extractor, podría dañarse el equipo
y existe riego de amputación de las
y existe riego de amputación de las
extremidades. El fabricante declina toda
extremidades. El fabricante declina toda
responsabilidad por el incumplimiento
responsabilidad por el incumplimiento
de dicha norma.
de dicha norma.
Lave y enjuague los fi ltros manualmente;
esperar a que se sequen por completo;
S"
Werbung
Kapitel
Inhaltsverzeichnis
