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Verfügbare Sprachen
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persönlichen Schutzausrüstung für das Personal liegt
beim Arbeitgeber oder beim Sicherheitsbeauftragten am
Arbeitsplatz entsprechend den gültigen Bestimmungen
im Einsatzland der Maschine.
Der Hersteller lehnt jegliche Haftung für eventuelle
Ungenauigkeiten in der Anleitung ab, die auf Druck-
oder Übersetzungsfehler zurückzuführen sind.
Eventuelle
Zusätze
Bedienungsanleitung, die der Hersteller ggf. dem
Kunden zusendet, bilden einen wesentlichen Bestandteil
der Anleitung und müssen zusammen mit derselben
aufbewahrt werden.
A9
Aufbewahrung der Anleitung
Die Anleitung muss während der gesamten Lebenszeit
der Maschine bis zu ihrer Verschrottung in einwandfreiem
Zustand aufbewahrt werden. Bei Abtretung, Verkauf,
Vermietung,
Gebrauchsgewährung
der Maschine muss die Anleitung dieselbe immer
begleiten.
A10
Konstruktionstechnische Änderungen
Zwecks Montage der Zubehöre:
•
Haken für Stromkabel (mitgeliefert);
•
Seitenbord (separat bestellbar);
•
Schubladensatz mit Einzelschublade (separat
bestellbar);
wurden Bohrungen vorgesehen, die mit kleinen
Gummistöpseln sorgfältig verdeckt sind und die bei
Bedarf leicht abnehmbar sind.
A11
Empfänger der Anleitung
Die Anleitung richtet sich an:
•
das für Transport und Handling zuständige
Personal;
•
das für die Installation und Inbetriebnahme zuständige
Personal;
•
den Arbeitgeber der Maschinenbenutzer und den
Sicherheitsbeauftragten am Arbeitsplatz;
•
das Bedienpersonal der Maschine;
•
die Techniker - den technischen Kundendienst (siehe
Schaltplan und Reparaturhandbuch).
B
ALLGEMEINE MASCHINENBESCHREI-
BUNG
B1 Allgemeine Beschreibung
Das Gerät kann auf seiner oberen Arbeitsplatte Elektro-
Tischgeräte für das "Frontcooking" aufnehmen.
Es kann direkt vor den Gästen verwendet werden und
verfügt über :
•
Kühlschubladen zur Aufbewahrung der zum baldigen
Garen vorgesehenen Speisen;
•
ein Umluft-Filtersystem der unangenehmen Gerüche
und Wrasen. Die entsprechend aufbereitete Luft
wird im unteren Gerätebereich wieder in den Raum
abgegeben.
und
Nachträge
zur
oder
Leasing
B2
Beschreibung der Gerätemodule
Das Gerät besteht aus folgenden Bereichen (vgl.
Das Gerät besteht aus folgenden Bereichen (
Seite 2 für ein schnelles Auffi nden der beschriebenen
Bereiche): ):
A.
Ansaugbereich der Kochdünste und Wrasen,
Bedienerseite, unmittelbar unter der gewölbten
Glasscheibe.
B.
Aufstellbereich der "Frontcooking"-Kochgeräte auf der
oberen Platte direkt unter dem Ansaugbereich.
C.
Reinigungsbereich der Luft von Fetten und schlechten
Gerüchen im Geräteinneren (mit bloßem Auge nicht
sichtbar).
D.
Aufbewahrungbereich des Arbeitsmaterials direkt
unter der Arbeitsplatte; hier können die separat
bestellbaren Schubladensätze installiert werden.
E.
Austrittsbereich der behandelten Luft unter dem Gerät
durch ein Sicherheitsgitter.
B2.1
Bereich A - Ansaugung und Filterung
In diesem Bereich werden die Kochdünste und Wrasen
angesaugt, die beim Kochen im Bereich B entstehen.
Die hier vorhandenen Labyrinthfi lter ermöglichen eine
Vorfi lterung, die zweite Filterphase wird durch die in
Bereich C vorhandenen Filter gewährleistet.
Im Inneren dieses Bereichs befi nden sich außerdem die
Fettauffangbehälter der direkt von den Labyrinthfi ltern
abgeschiedenen Fette.
B2.2
Bereich B - Arbeitsplatte und Anschlüsse
In diesem Bereich werden die Kochgeräte aufgestellt
und sind die Steckdosen für ihren elektrischen Anschluss
installiert.
Hier befi nden sich weiterhin die Behälter für Gewürze
und Zutaten, deren Halterungen zwecks Zugriff auf die
Steckdosen abgenommen werden können.
B2.3
Bereich C - Zweiter Filterbereich
In diesem Bereich, der mit bloßem Auge nicht sichtbar
ist, werden die Kochdünste und Wrasen ein zweites Mal
gefi ltert.
Die Kochdünste werden durch Filter geführt, die in hinter
den kundenseitigen Paneelen vorhandenen Aufnahmen
angebracht sind.
B2.4
Bereich D - Schrankfach und Kontrollpanel
Dieser Bereich besteht aus einem offenen Schrank und
dient zur Aufbewahrung von Arbeitsmaterialien. Auf
Anfrage können zusätzliche Schubladensätze installiert
werden.
Angrenzend an die offenen Bereiche befi nden sich die
Kühlschubladen zur Aufbewahrung der Speisen.
An der Vorderseite direkt unter dem Schrank befi ndet
sich das Kontrollpanel der Maschine.
B2.4
Bereich E - Rollen und Luftausstoß
In diesem Bereich unter dem Gerät wird die behandelte
Luft durch ein Sicherheitsgitter ausgestoßen. Hier sind
auch die Transportrollen montiert; die bedienerseitigen
Rollen verfügen über eine Feststellbremse.
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