I5.1 Pulizia Interna Giornaliera; I5.2 Pulizia Delle Superfi Ci Esterne; I6 Inutilizzo Della Macchina Per Un Periodo Prolungato; I7.1 Manutenzione Preventiva - Electrolux LIBERO POINT ERLP2 Installations-Gebrauchs-Und Wartungs

l'esposizione al rischio chimico ed eventuali danni l'esposizione al rischio chimico ed eventuali danni
alla salute. Fare pertanto sempre riferimento alle alla salute. Fare pertanto sempre riferimento alle
schede di sicurezza e alle etichettature del prodotto schede di sicurezza e alle etichettature del prodotto
utilizzato. utilizzato.
I5.1 Pulizia interna giornaliera
Al termine della giornata di lavoro eseguire le istruzioni
sotto elencate (fi g. 1, fi g. 3):
• Spegnere il raffreddamento dei cassetti refrigerati "
ruotando in senso antiorario la manopola del termostato
"Z" fi no a raggiungere lo "0";
• Spegnere l'apparecchiatura tenendo premuto il tasto
"S" per circa due secondi;
• Estrarre la spina di alimentazione dal
quadro principale al quale è collegata
l'apparecchiatura;
• Rimuovere il pannello "
dell'apparecchiatura;
• Rimuovere i fi ltri a labirinto "
bocca di aspirazione;
• Rimuovere le vaschette di raccolta grassi "
all'interno della bocca di aspirazione, immediatamente
sotto i fi ltri a labirinto, afferrandole per l'apposita
maniglia;
• Filtri e vaschette possono essere inseriti in lavastoviglie
per rimuovere completamente i grassi;
• Asciugare accuratamente i componenti e le parti
appena pulite;
• Riposizionare tutti i componenti nelle loro sedi;
• Svuotare il contenuto dei cassetti refrigerati "
accuratamente con un panno umido;
• Asciugare accuratamente e lasciare socchiusi i cassetti
onde evitare il formarsi di cattivi odori.
I5.2 Pulizia delle superfi ci esterne
• Rimuovere le vaschette di contenimento delle
attrezzature dell'operatore e i relativi supporti "F".
• Disconnettere i moduli di cottura e pulirli seguendo
scrupolosamente le istruzioni allegate a tali
apparecchiature.
• Lavare le superfi ci in acciaio inox con acqua tiepida
saponata evitando in modo più assoluto l'uso di
prodotti detergenti contenenti sostanze abrasive,
paglietta, spazzole o raschietti di acciaio comune,
quindi risciacquare con un panno bagnato ed asciugare
con cura.
• Le vaschette di contenimento dei condimenti e i relativi
supporti "F" posso essere inseriti in lavastoviglie per
rimuovere completamente i grassi.
• Riposizionare tutti i componenti nelle loro sedi.
I6 Inutilizzo della macchina per un periodo
prolungato
Qualora si preveda che la macchina non venga utilizzata
per un lungo periodo di tempo (es.: Un mese) seguire le
seguenti istruzioni:
Y"
K" presente nella Zona A
I" presenti all'interno della
J" presenti
Y" e pulire
• Spegnere il raffreddamento dei cassetti refrigerati "
ruotando in senso antiorario la manopola del termostato
"Z" fi no a raggiungere lo "0";
• Spegnere l'apparecchiatura tenendo premuto il tasto
"S" per circa due secondi;
• Estrarre la spima di alimentazione elettrica dal
quadro ove collegata la macchina;
• Pulire la macchina internamente ed esternamente come
descritto nei paragrafi "I4.1 Pulizia interna giornaliera"
e "I4.2 Pulizia delle superfi ci esterne";
• Applicare su tutte le superfi ci un velo di olio di
vaselina;
Alla ripresa dell'utilizzo della macchina seguire quanto
descritto al paragrafo "G2 Messa in servizio".
I7 Manutenzione
Gli intervalli di ispezione e manutenzione dipendono
dalle condizioni effettive di funzionamento della
macchina (ore totali di utilizzo) e dalle condizioni
ambientali (presenza di polvere, umidità, ecc.), per
tanto non possono essere dati degli intervalli di tempo
ben defi niti. Comunque è consigliabile, per limitare al
minimo le interruzioni di servizio, una scrupolosa e
metodica manutenzione della macchina.
Si consiglia inoltre di stipulare un contratto di
manutenzione preventiva e programmata con
l'assistenza tecnica.
ATTENZIONE!
Non apportare modifi che alle parti
fornite con la macchina. Le parti
eventualmente smarrite o guaste vanno
sostituite con pezzi originali.
I7.1 Manutenzione preventiva
Qualora lo si ritenga opportuno è possibile contattare
l'assistenza tecnica per concordare preventivamente
un calendario di interventi tecnici di manutenzione
dell'apparecchiatura.
I7.2 Pulizia fi ltri a carbone attivo, lato cliente
Vengono qui sotto descritte le operazioni necessarie
alla pulizia dei fi ltri a carbone attivo posti nella Zona D
(fi g. 2):
• Spegnere l'apparecchiatura tenendo premuto il tasto
"S" per circa due secondi.
• Estrarre la spina di alimentazione elettrica
dal quadro principale alla quale è collegata
l'apparecchiatura.
• Svitare i perni 1/4 di giro "
copertura "O" tirando leggermente verso il basso;
• Svitare i perni 1/4 di giro "
copertura "P" tirando leggermente verso il basso.
• Svitare la vite manuale "
loro sedi;
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R" e rimuovere i pannelli di
M" e rimuovere i pannelli di
N" ed estrarre i fi ltri "Q" dalle
Y"