Gargut Kochen; Braten; Allgmeine Sicherheitshinweise - Rational iVario Serie Originalbetriebsanleitung

6 | Manuelles Garen
6.3.2

Gargut kochen

1. Drücken Sie in der Menüleiste die Taste:
2. Drücken Sie die Taste:
3. Stellen Sie die Temperatur des Tiegelbodens ein.
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Die PowerBoost-Stufe 1 ist automatisch aktiviert. Sie können die PowerBoost-Stufe ändern, die Funktion
Sensitiv Kochen oder die Funktion Delta-T-Garen anwählen. Außerdem können Sie Gargut in Körben garen.
Weitere Informationen finden Sie hier: Garparameter [} 38]
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Sie können jetzt entscheiden, ob Sie Gargut mit Hilfe der Garzeit oder der Kerntemperatur garen möchten.
Bitte beachten Sie, dass nur eine der beiden Garparameter angewählt werden kann. Eine Kombination der
Garparameter ist nicht möglich.
4. Um Gargut mit Hilfe der Garzeit zu garen, drücken Sie die Taste:
5. Stellen Sie die Garzeit ein.
6. Um Gargut mit Hilfe der Kerntemperatur zu garen, drücken Sie die Taste:
7. Stellen Sie die Kerntemperatur ein.
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Das Gerät heizt vor. Wenn Sie das Gerät mit geschlossenem Tiegeldeckel vorheizen, erreicht das Gerät nur
eine Temperatur, die 3 °C unter der Siedetemperatur liegt. So wird ein Druckaufbau im Tiegel vermieden.
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Wenn das Gerät vorgeheizt ist, werden Sie aufgefordert das Gerät zu beladen.
8. Beladen Sie das Gerät.
9. Um die Aktion zu bestätigen, drücken Sie die Taste:
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Wenn die Garzeit abgelaufen ist oder die Kerntemperatur erreicht wurde, erklingt ein Signalton der Sie
auffordert zu prüfen, ob das Gargut das gewünschte Ergebnis erreicht hat.
10. Wenn das Garergebnis Ihren Wünschen entspricht, nehmen Sie das Gargut aus dem Tiegel.
6.4

Braten

6.4.1

Allgmeine Sicherheitshinweise

So vermeiden Sie Verbrühungen und Verbrennungen:
n
– Tragen Sie Ihre persönliche Schutzausrüstung, um sich vor Verbrennungen und
Verbrühungen zu schützen.
– Über- und unterschreiten Sie niemals die zulässigen Füllstände im Tiegel.
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