Rational iVario Serie Originalbetriebsanleitung Seite 4

5.2.6 Milch- und Süßspeisen..................................................................................................................................................................... 29
5.2.7 Finishing ............................................................................................................................................................................................... 30
5.3 Vorbedingungen, Informationen und Warnungen............................................................................................................................. 30
5.4 Gargut intelligent garen.............................................................................................................................................................................. 32
5.4.1 Intelligenten Garpfad aufrufen....................................................................................................................................................... 32
5.4.2 Intelligenten Garpfad starten ......................................................................................................................................................... 32
5.5 Garergebnis an eigene Wünsche anpassen .......................................................................................................................................... 33
5.5.1 Garparameter...................................................................................................................................................................................... 33
5.5.2 Aufforderungen.................................................................................................................................................................................. 34
5.5.3 Informationen ..................................................................................................................................................................................... 35
5.5.4 Optionen .............................................................................................................................................................................................. 36
5.6 Intelligenten Garpfad überwachen.......................................................................................................................................................... 37
5.7 Intelligenten Garpfad abbrechen ............................................................................................................................................................. 37
6 Manuelles Garen .......................................................................................................................................................................................... 38
6.1 Vorbedingungen, Informationen und Warnungen............................................................................................................................. 38
6.2 Garergebnis an eigene Wünsche anpassen .......................................................................................................................................... 38
6.2.1 Garparameter...................................................................................................................................................................................... 38
6.2.2 Zusatzfunktionen ............................................................................................................................................................................... 39
6.2.3 Aufforderungen und Informationen............................................................................................................................................. 39
6.3 Kochen............................................................................................................................................................................................................. 39
6.3.1 Temperaturbereich ........................................................................................................................................................................... 39
6.3.2 Gargut kochen .................................................................................................................................................................................... 40
6.4 Braten............................................................................................................................................................................................................... 40
6.4.1 Allgmeine Sicherheitshinweise...................................................................................................................................................... 40
6.4.2 Temperaturbereich ........................................................................................................................................................................... 41
6.4.3 Gargut braten...................................................................................................................................................................................... 41
6.5 Frittieren ......................................................................................................................................................................................................... 42
6.5.1 Allgemeine Sicherheitshinweise ................................................................................................................................................... 42
6.5.2 Eingeschränkter Funktionsumfang............................................................................................................................................... 42
6.5.3 Temperaturbereich ........................................................................................................................................................................... 42
6.5.4 Tiegel mit Öl oder Fett befüllen und entleeren......................................................................................................................... 43
6.5.5 Festes Fett schmelzen ...................................................................................................................................................................... 44
6.5.6 Gargut frittieren ................................................................................................................................................................................. 44
6.6 Manuelles Garen abbrechen...................................................................................................................................................................... 45
7 Druckgaren (Option)................................................................................................................................................................................... 46
7.1 Allgemeine Sicherheitshinweise .............................................................................................................................................................. 46
7.2 Aufforderungen ............................................................................................................................................................................................ 47
7.3 Informationen................................................................................................................................................................................................ 47
7.4 Optionen......................................................................................................................................................................................................... 47
7.5 Gargut druckgaren ....................................................................................................................................................................................... 47
8 iZone Control ............................................................................................................................................................................................... 49
8.1 Bons.................................................................................................................................................................................................................. 49
8.1.1 Voreingestellte Bons ........................................................................................................................................................................ 49
8.1.2 Eigene Bons erstellen ....................................................................................................................................................................... 50
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