Intelligente Garpfade; Fleisch - Rational iVario Serie Originalbetriebsanleitung

5 | Intelligentes Garen - iCookingSuite
Gemüse und Beilagen
n
Suppen und Saucen
n
Eierspeisen
n
Milch- und Süßspeisen
n
Jeder Betriebsart ist ein spezifisches Set von intelligenten Garpfaden zugeordnet.
5.2

Intelligente Garpfade

5.2.1

Fleisch

Braten natur + paniert
Wählen Sie diesen Garpfad, wenn Sie Fleischstücke kurzbraten möchten.
Dämpfen
Wählen Sie diesen Garpfad, wenn Sie Fleischstücke dämpfen möchten.
Frittieren
Wählen Sie diesen Garpfad, wenn Sie Fleischstücke frittieren möchten.
Kochen
Wählen Sie diesen Garpfad, wenn Sie große Fleischstücke kochen möchten.
Fleisch kochen unter Druck
Wählen Sie diesen Garpfad, wenn Sie Fleisch unter Druck kochen möchten.
Konfieren
Wählen Sie diesen Garpfad, wenn Sie Fleischstücke konfieren möchten.
Ragout + Geschnetzeltes
Wählen Sie diesen Garpfad, wenn Sie Ragouts oder Geschnetzeltes zubereiten möchten.
Ragout unter Druck
Wählen Sie diesen Garpfad, wenn Sie Ragouts unter Druck zubereiten möchten.
Schmoren
Wählen Sie diesen Garpfad, wenn Sie größere Fleischstücke schmoren möchten.
Fleisch schmoren unter Druck
Wählen Sie diesen Garpfad, wenn Sie größere Fleischstücke unter Druck schmoren möchten.
Sous-vide
Wählen Sie diesen Garpfad, wenn Sie Fleischstücke sous-vide-garen möchten. Der Garpfad eignet sich ideal für
portioniertes Gargut.
Niedertemperaturkochen
Wählen Sie diesen Garpfad, wenn Sie große Fleischstücke, die typischerweise in Flüssigkeit gegart werden, über
Nacht, oder wenn Sie sich nicht in der Küche aufhalten, kochen möchten.
Niedertemperaturragout
Wählen Sie diesen Garpfad, wenn Sie Ragouts oder Geschnetzeltes über Nacht, oder wenn Sie sich nicht in der
Küche aufhalten kochen, möchten.
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