Rational iCombi Pro Originalbetriebsanleitung Seite 23

Kleines Gargut, z. B. Gulasch
1. Stechen Sie mit dem Kerntemperaturfühler so viele Stücke des Garguts auf, bis der Kerntemperaturfühler von
der Spitze bis zum Griff mit Gargut voll ist.
Unterschiedlich großes Gargut
1. Stechen Sie den Kerntemperaturfühler zuerst in ein kleines Stück des Garguts.
2. Wenn die gewünschte Kerntemperatur erreicht ist, entfernen Sie die kleinen Stücke des Garguts vom
Kerntemperaturfühler und aus dem Garraum.
3. Stechen Sie den Kerntemperaturfühler dann in ein größeres Stück des Gargutes und setzen Sie den Garpfad
mit der Option Umstecken
Fischfilets
1. Stechen Sie den Kerntemperaturfühler bis zum Griff schräg in das Gargut, sodass der Kerntemperaturfühler so
weit wie möglich im Gargut steckt.
Ganze Fische
1. Stechen Sie den Kerntemperaturfühler bis zum Griff in die dickste Stelle des Gargut.
Achten Sie darauf, dass die Spitze des Kerntemperaturfühlers nicht in die Bauchhöhle des Fisches ragt.
Gemüse, z. B. Kartoffeln
1. Stechen Sie den Kerntemperaturfühler bis zum Griff in die dickste Stelle des Gargut.
Suppen, Soßen, Süßspeisen
1. Legen Sie den Kerntemperaturfühler in den Gastro-Norm-Behälter, sodass der Kerntemperaturfühler komplett
von der Flüssigkeit bedeckt ist.
2. Wenn Sie die Flüssigkeit umrühren, lassen Sie den Kerntemperaturfühler im Gastro-Norm-Behälter.
Original-Betriebsanleitung
fort.
4 | Wie Sie mit dem Gerät arbeiten
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