Frigomat T4S Serie Gebrauchsanweisung Und Wartungshandbuch Seite 184

Todas las partes desmontadas anteriormente deben estar sumergidas en la solución
desinfectante Ecolab P3 Topax-san (disolución del 4%) durante al menos 15' antes de
enjuagarlas con abundante agua potable fría.
- Para conservar las partes de plástico y las juntas, no use disolventes y/o diluyentes de ningún
tipo durante el lavado.
- Los productos químicos para la desinfección se deben usar de acuerdo con lo estipulado por
las normas vigentes y con el máximo cuidado.
- Durante cada operación de desinfección, es fundamental no tocar las partes con toallas,
esponjas, trapos u otros materiales no esterilizados.
31 - ESPAÑOL
DESMONTAJE Y LIMPIEZA DEL AGITADOR
• Tire hacia usted el agitador para extraerlo del cilindro de
mantecación.
• Recupere la junta de estanqueidad colocada en la parte
posterior del agitador.
• Quite las cuchillas rascadoras del agitador presionando
con fuerza sobre el pequeño diente de fijación.
• Quite los muelles metálicos de las cuchillas rascadoras.
• Sumerja las partes anteriormente desmontadas en el
depósito con la solución desinfectante y, con cuidado,
limpie todas las superficies. Preste especial atención a
los alojamientos de las cuchillas rascadoras y de los
muelles metálicos.
DESINFECCIÓN DE LAS PARTES FIJAS
Mientras las partes móviles desmontadas anteriormente
están sumergidas en el depósito con solución
desinfectante, se puede continuar con la desinfección de
las partes fijas de la máquina:
DESINFECCIÓN DEL CILINDRO
• Sumerja un paño de papel desechable en el líquido
desinfectante.
• Pase el paño por todas las superficies del cilindro.
• Pase el paño inclusive sobre el borde externo del cilindro
hasta llegar a las superficies del panel frontal y del
embudo.