Frigomat T4S Serie Gebrauchsanweisung Und Wartungshandbuch Seite 108

Toutes les parties précédemment démontées doivent rester plongées dans la solution
désinfectanteEcolab P3 Topax-san (dilution 4%) pendant au moins 15 mn avant d'être
rincées abondamment avec de l'eau froide potable.
- Pour préserver les parties en plastiques et les joints, ne jamais utiliser les solvants
et/ou les diluants de toute nature pendant le lavage.
- Les produits chimiques pour la désinfection doivent être utilisés en respectant les
règles en vigueur et avec beaucoup de prudence.
- Pendant toutes les opérations de désinfection, il est indispensable de ne pas toucher
les composants avec les serviettes, éponges, chiffons ou autres matériaux non stérile.
31 - FRANÇAIS
DEMONTAGE ET NETTOYAGE DE L'AGITATEUR
• Tirer l'agitateur pour le retirer du cylindre de
congélation.
• Enlever le joint d'étanchéité placé à l'arrière de
l'agitateur.
• Enlever les patins raclants de l'agitateur en appuyant
avec force sur le petit ergot de fixation.
• Enlever le ressort métallique des patins raclants.
• Plonger les composants précédemment démontés
dans la cuve avec la solution désinfectante et
écouvillonner avec soin toutes les superficies en
faisant particulièrement attention aux sièges des
patins raclants et aux ressorts métalliques.
DESINFECTION DES COMPOSANTS FIXES
Pendant que les composants mobiles sont plongés
dans la cuve avec la solution désinfectante, vous
pourriez procéder à la désinfection des composants
fixes de la machine:
DESINFECTION DU CYLINDRE
• Plonger un papier essuie-main à usage unique dans
le liquide désinfectant.
• Passer le sur toutes les surfaces du cylindre.
• Passer le également sur le bord externe du cylindre
jusqu'à atteindre les surfaces du panneau frontal et
le bavoir.