Recepten - Electrolux ems26418 Benutzerhandbuch

electrolux recepten
92

RECEPTEN

Alle recepten in deze gebruiksaanwijzing
zijn, tenzij anders aangegeven, bedoeld
voor 4 porties.
Aanpassen van traditionele recepten
Als u uw vanouds beproefde recepten
wilt aanpassen voor de magnetron, moet
u op het volgende letten:
De bereidingstijden met een derde tot de
helft verkorten. Zie ook de recepten in
deze gebruiksaanwijzing. Levensmiddelen
met veel vocht zoals vlees, vis, gevogelte,
groente, fruit, éénpansgerechten en soep
kunnen zonder problemen in de
magnetron worden bereid. Bij gerechten
met weinig vloeistof zoals maaltijden op
Aubergines gevuld met gehakt
Servies: Schaal met deksel (1 liter
inhoud)
Ondiepe platte ovenschotel (ca.
30 cm lang)
ingrediënten
250 g aubergines
200 g tomaten
1 el olijfolie om de schaal in te
vetten
100 g uien, gesnipperd
4 milde groene chilipeper
200 g gehakt
2 teentjes knoflook, geperst
2 el peterselie, gehakt
zout, peper
paprika
60 g fetakaas, in dobbelsteentjes
gesneden
een bord moet u het oppervlak wat
vochtig maken.
Toevoegen van vloeistoffen bij rauwe
levensmiddelen die gestoofd worden, tot
ca. tweederde van de hoeveelheid in het
originele recept reduceren. Indien nodig
tijdens het bereidingsproces wat vloeistof
toevoegen.
Toevoegen van vet kan aanzienlijk
gereduceerd worden. Een kleine
hoeveelheid boter, margarine of olie is
voldoende om het gerecht smaak te
geven. Daarom is de magnetron
uitstekend geschikt voor het bereiden van
vetarme gerechten.
1. Halveer de aubergines in de lengte.
Hol ze uit met een theelepel totdat een schil
van ongeveer 1 cm dikte overblijft. Maak
dobbelsteentjes van het uitgelepelde
vruchtvlees.
2. Verwijder het vel van de tomaten en snij de
tomaten in kleine stukjes.
3. Vet de bodem van de kom met olijfolie in.
Voeg de fijngehakte ui toe, dek af en kook.
2 min. 900 W
4. Snij de chilipepers in plakjes. Bewaar 1 / 3 voor
de garnering. Meng het gehakt met de in
stukken gesneden aubergines, uien,
tomaten, chilipeperplakjes, knoflook en de
peterselie. Breng op smaak.
5. Droog de auberginehelften. Vul de
aubergines met de helft van het
gehaktmengsel, strooi hier de fetakaas over
en voeg hierna de rest van de vulling toe.
6. Leg de auberginehelften in de ovenschotel,
plaats deze op het lage rooster en kook.
11-13 min. Dual (630 W)
Garneer de gevulde aubergines met de
chilipeperplakjes en ga door met koken.
4-7 min. Dual (630 W)
Na afloop van de kooktijd ca. 2
minuten laten nagaren.