Electrolux ems26418 Benutzerhandbuch Seite 95

Kalfskotelet met mozzarella
Servies: Ondiepe vierkante gratinschaal
met deksel (ca. 25 cm lang)
ingrediënten
150 g Mozzarella kaas
500 g tomaten uit blik, uitgelekt
4 kalfskoteletten (600 g)
20 ml olijfolie
2 teentjes knoflook, fijngehakt
20 g kappertjes
oregano
zout, peper
Gevulde ham
Servies: Schaal met deksel (2 l inhoud)
Ovale ovenschotel (ca. 26 cm lang)
ingrediënten
150 g bladspinazie, fijngehakt
150 g kwark, 6 % vet
50 g Emmentaler kaas, gemalen
peper, paprika
8 slices gekookte ham (400 g)
125 ml water
125 ml room
20 g bloem
20 g boter of margarine
10 g boter of margarine om de
schaal in te vetten
Courgette-pastaschotel
Servies: Gratinschaal (ca. 26 cm lang)
ingrediënten
80 g macaroni, gekookt
400 g tomaten in blokjes uit blik
150 g uien, gesnipperd
basilicum, tijm, zout, peper
1 el olie om de schaal in te vetten
450 g courgettes, in plakjes
150 g zure room
2 eieren
100 g Cheddar kaas, geraspt
electrolux recepten
1. Was het kalfsvlees, droog het af en klop het
plat.
2. Pureer de tomaten, voeg knoflook, olie,
zout, pepers, kapertjes en oregano toe en
giet het over het kalfsvlees. Afdekken en
koken.
15-19 min. 630 W
Keer het vlees om.
3. Leg een paar plakjes Mozzarella op elk
stuk vlees, voeg zout toe en kook het
geheel onafgedekt op het hoge rooster.
9-12 min. Dual (630 W)
Na afloop van de kooktijd ca. 5
minuten laten nagaren.
1. Vermeng de spinazie met de kaas en
kwark, en breng dit mengsel op smaak.
2. Leg op elk plakje gekookte ham een
eetlepel van de vulling en rol het op. Steek
de ham vast met een houten pen.
3. Maak een bechamelsaus: giet hiervoor het
water en de room in een kom, dek deze af
en verwarm.
2-4 min. 900 W
Meng de boter met de bloem om een
roux te maken, voeg aan de vloeistof
toe en roer met een garde tot een
glad mengsel ontstaat. Dek af, kook
tot de roux dik is.
1-2 min. 900 W
Roer en proef.
4. Giet de saus in de ingevette schaal, leg
de gevulde hamrolletjes erin en kook het
met de deksel erop.
10-12 min. Dual (630 W)
Na afloop van de kooktijd ca. 5
minuten laten nagaren.
1. Meng de tomaten met de uien en kruid ze
goed. Voeg de macaroni toe. Giet de
tomatensaus over de macaroni en verdeel
de courgetteschijfjes over de bovenkant.
2. Klop de zure room en de eieren en giet
over de ovenschotel. Strooi de geraspte
kaas daar overheen. Plaats op het lage
rooster en laat koken.
18-21 min. 900 W
7-8 min. Dual (630 W)
Na afloop van de kooktijd ca. 5 -10
minuten laten nagaren.
95