Allaciamento Scarico Vapore; Collegamento Elettrico - FIMAR MINI Betriebs- Und Wartungsanleitung

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INFORMAZIONI
SULL'INSTALLAZIONE
Allacciamento scarico vapore
Durante la cottura della pizza non si produce una grande quantità di vapore acqueo, ma è comunque
consigliabile l'utilizzo di una cappa d'aspirazione. Se la cappa è ad aspirazione forzata, non deve mai essere
a diretto contatto con il forno e si devono rispettare le misure minime indicate nella fig. 4.
I forni sono muniti di un camino per lo scarico del vapore; questo può essere collegato ad un tubo, per
permettere ai fumi del vapore di fuoriuscire all'esterno. Il tubo deve essere di materiale e sezione adeguata,
avere un percorso ascensionale breve e senza strozzature o bruschi cambi di percorso. Se il camino viene
collegato ad un tubo, non si deve mai utilizzare un'aspirazione forzata in quanto l'aria calda contenuta
all'interno della camera di cottura si svuoterebbe troppo rapidamente, sia con la porta chiusa che con la
porta aperta, andando a compromettere il tempo di cottura ed ad aumentare notevolmente il consumo di
energia elettrica.

Collegamento elettrico

Collegamento
PERICOLO – ATTENZIONE: Il collegamento elettrico
monofase
alla rete di alimentazione deve essere eseguito da personale
230V – 1Ph
specializzato.
Accertarsi della perfetta efficienza dell'impianto di messa a terra dello
stabilimento. Verificare che la tensione di linea (V) e la frequenza (Hz)
corrispondano a quelli della macchina (Vedere la targhetta
d'identificazione e lo schema elettrico). La macchina è dotata di cavo
elettrico al quale collegare una spina multipolare. La spina è da collegare
ad un interruttore a muro provvisto di differenziale.
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