Description Des Fours Électriques Pour Pizzeria; Caractéristiques Techniques - FIMAR MINI Betriebs- Und Wartungsanleitung

Description des fours électriques pour pizzeria
Ces produits, nés expressément pour cuir, gratiner ou réchauffer à leur intérieur les pizzas et/ou produits
similaires, sont caractérisés par une extrême simplicité de construction faite pour réduire au minimum la
possibilité que des pannes se produisent et d'en faciliter l'entretien.
Les fours électriques pour pizzeria sont réalisés en deux versions, inox ou rustique, et en différentes
dimensions pour répondre aux exigences les plus variées de leurs utilisateurs. Ils sont dotés de tous les
dispositifs de sécurité, le tout afin de les rendre conformes aux plus sévères Directives Européennes
Toutes les chambres de cuisson sont dotées d'une plaque de matériau refractaire et d'un revêtement en
laine de roche, qui permet de maintenir la température que l'on souhaite atteindre constante afin d'obtenir
une cuisson optimale.
Les résistances placées à l'intérieur de la chambre de cuisson sont du type blindé et permettent aux
thermostats de régler la température d'une valeur de 50° C jusqu'à 500° C environ.
Les portes d'ouverture des chambres de cuisson sont dotées (à l'exception du mod. MINI) de vitre
d'inspection en pirex, utilisée pour résister aux températures élevées.
Caractéristiques techniques
Descriptions
Alimentation
d'énergie électrique V Hz Ph
Puissance
Poids net
Poids avec
emballage
Installation
Degré de protection
Protection contre la
décharge électrique
Conformité aux
directives et
normes
Descriptions
Alimentation
d'énergie électrique V Hz Ph
Puissance
Poids net
Poids avec
emballage
Installation
Degré de protection
Protection contre la
décharge électrique
Conformité aux
directives et
normes
Unité de
MINI
mesure
kW (HP) 6
Kg 66
Kg 79
89/392/CEE - 91/368/CEE - 73/23/CEE - 93/68/CEE – 93/44/CEE -
Unité de
FML/4
mesure
kW (HP) 6
Kg 86
Kg 108
89/392/CEE - 91/368/CEE - 73/23/CEE - 93/68/CEE – 93/44/CEE -
FME/4 FME/4+4 FME/6
230V 50Hz
230/400V 50Hz
4,2 8,4
66 114
86 139
Sur son chevalet ou sur une table de travail
Classe I
89/336/CEE – 89/109/CEE - 98/47/CEE
FML/4+4 FML/6
230V 50Hz
230/400V 50Hz
12 9
146 116
173 143
Sur son chevalet ou sur une table de travail
Classe I
89/336/CEE – 89/109/CEE - 98/47/CEE
5
INFORMATIONS
GENERALES
FME/6+6 FME/9
1Ph
3Ph
7,2 14,4
85 150
110 179
IPX4
FML/6+6 FML/9
1Ph
3Ph
18 13,2
200 230
231 240
IPX4
1
FME/9+9
9,6 19,2
115 200
145 235
FML/9+9
26,4
315
270