Conexión Descarga Vapor; Conexión Eléctrica - FIMAR MINI Betriebs- Und Wartungsanleitung

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INFORMACIÓN
SOBRE LA INSTALACIÓN
Conexión descarga vapor
Durante la cocción de la pizza no se produce gran cantidad de vapor acuoso, pero se aconseja el uso de
una campana de aspiración. Si la campana es de aspiración forzada, nunca debe estar en contacto directo
con el horno y se deben respetar las medidas mínimas indicadas en la fig. 4.
Los hornos están provistos de chimenea para la descarga del vapor; este puede conectarse a un tubo, para
permitir que los humos de vapor salgan al exterior. El tubo debe ser de material y de sección adecuados,
debe tener un recorrido hacia arriba breve y sin estrangulamientos o bruscos cambios de recorrido. Si la
chimenea se conecta a un tubo, nunca se debe utilizar una aspiración forzada ya que el aire caliente
contenido dentro de la cámara de cocción se vaciaría con demasiada rapidez, tanto con la puerta cerrada
como abierta, comprometiendo el tiempo de cocción y aumentando notablemente el consumo de energía
eléctrica.
Conexión eléctrica
Conexión
PELIGRO – ATENCIÓN: La conexión monofásica a la red de
monofásica
alimentación debe ser realizada por personal especializado
230V – 1Ph
.
Asegurarse la perfecta eficiencia de la conexión a tierra del establecimiento.
Verificar que la tensión de línea (V) y la frecuencia (Hz) correspondan con la de la
máquina (ver placa de identificación o el esquema). La máquina esta dotada de
El enchufe debe conectarse a un interruptor de
cable eléctrico con enchufe.
pared con diferencial..
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