Descripción De Los Hornos Eléctricos Para Pizzerías; Características Técnicas - FIMAR MINI Betriebs- Und Wartungsanleitung

Descripción de los hornos eléctricos para pizzerías
Los presentes productos, creados especialmente para cocinar, gratinar o calentar dentro pizzas y/o
productos similares se caracterizan por una gran simplicidad de fabricación que reduce al mínimo la
posibilidad de averías y facilita el mantenimiento.
Los hornos eléctricos para pizzerías se fabrican en dos versiones: acero inoxidable y rústico. Se disponen
de diferentes tamaños para responder a las más variadas exigencias de los usuarios. Están dotados de
todos los dispositivos de seguridad en conformidad con las más severas Directivas Europeas.
Las cámaras de cocción están dotadas de una superficie de material refractario y de un revestimiento de
lana de vidrio que mantiene constante la temperatura que se desea alcanzar para una cocción óptima.
Las resistencias colocadas dentro de la cámara de cocción son de tipo blindado y permiten a los
termóstatos regular la temperatura desde 50 hasta 500° C aprox.
Las puertas de abertura de las cámaras de cocción están dotadas (excepto mod. MINI) de vidrio de
inspección pirex, resistente a las altas temperaturas.
Características técnicas
Unidad de
Descripciones
Alimentación con
V Hz Ph
energía eléctrica
Potencia
Peso neto
Peso con embalaje
Instalación
Grado de
protección
Protección contra
descarga eléctrica
Conformidad con
las directivas y
normas
Unidad de
Descripciones
Alimentación con
V Hz Ph
energía eléctrica
Potencia
Peso neto
Peso con embalaje
Instalación
Grado de
protección
Protección contra
descarga eléctrica
Conformidad con
directivas y normas
MINI
medida
kW (HP) 6
Kg 66
Kg 79
89/392/CEE - 91/368/CEE - 73/23/CEE - 93/68/CEE – 93/44/CEE -
FML/4
medida
kW (HP) 6
Kg 86
Kg 108
89/392/CEE - 91/368/CEE - 73/23/CEE - 93/68/CEE – 93/44/CEE -
FME/4 FME/4+4 FME/6
230V 50Hz
230/400V 50Hz
4,2 8,4
66 114
86 139
Sobre su caballete o banco de trabajo
Clase I
89/336/CEE – 89/109/CEE - 98/47/CEE
FML/4+4 FML/6
230V 50Hz
230/400V 50Hz
12 9
146 116
173 143
Sobre su caballete o banco de trabajo
Clase I
89/336/CEE – 89/109/CEE - 98/47/CEE
5
INFORMACIÓN
GENERAL
FME/6+6 FME/9
1Ph
3Ph
7,2 14,4
85 150
110 179
IPX4
FML/6+6 FML/9
1Ph
3Ph
18 13,2
200 230
231 240
IPX4
1
FME/9+9
9,6 19,2
115 200
145 235
FML/9+9
26,4
315
270