Hygiene- Und Sanitärvorschriften; Wartung - FAS 300 T Handbuch

FAS 300 T - ISSUE 01
Gemäß den geltenden Hygiene- und Gesundheitsbestimmungen ist es unabdingbar, während der Installation
des Verkaufsautomaten und anschließend mindestens einmal wöchentlich alle lebensmittelberührten Teile
sorgfältig zu reinigen und zu sanitisieren. Im Einzelnen sind dies:
•
Mischkörper und Produktausgaberöhrchen
•
Getränkeausgießer
•
Produktbehälter
•
Becherstation
•
Zuckerspender
Die obigen Teile entfernen und nach der Anleitung auf dem Produktetikett sorgfältig mit Reinigungsmitteln
abwaschen.
Reste von Reinigungs-, Desinfektions- und Lebensmitteln sind mit einem feuchten Schwamm zu entfernen,
bevor der Verkaufsautomat in Betrieb genommen wird. Großzügig nachspülen, damit keine Spuren der
verwendeten Lösung zurückbleiben.
Der Verkaufsautomat darf nicht mit direkten oder Hochdruck-Wasserstrahlen gereinigt werden.
Dieser Abschnitt der Betriebsanleitung ist ausschließlich dem mit planmäßiger und
außerplanmäßiger Wartung beauftragten Personal bestimmt.
Bei geöffneter Tür stehen der geschützte Klemmenblock des Versorgungskabels und die
Kabel, die ihn mit dem Türsicherungsschalter verbinden, unter Spannung. Um ihn ganz
vom Stromnetz zu trennen, muss der Stecker vom externen Leistungsschalter
abgezogen werden. Deshalb sind alle Tätigkeiten, die bei geöffneter Tür am
spannungsführenden
vorbehalten, die über die spezifischen Gefahren einer solchen Situation unterrichtet sind.
ALLGEMEINE HINWEISE
Um einen einwandfreien Betrieb des Automaten über lange Zeit hinweg garantieren zu können, muss dieser
entsprechend gewartet werden.
Dieses Kapitel befaßt sich mit den Wartungsarbeiten und mit den entsprechenden Zeitabständen, in denen
diese vorzunehmen sind. Die Angaben sind allerdings nur maßgebend, da hierbei verschiedene Faktoren wie
die Wasserhärte, die Produktsorte, die Umweltbedingungen und besonders die Feuchtigkeit eine
entscheidende Rolle spielen.
Die in diesem Abschnitt angegeben Operationen erschöpfen nicht die Maschinenwartung.
Alle nachstehend erläuterten Arbeiten dürfen erst bei abgeschaltetem Automaten vorgenommen werden.
Der Automat darf nicht unter direktem Wasserstrahl bzw. mit Hochdruck gereinigt werden.
Edelstein-und lackierte Fläche mittels ungiftiger Reinigungsmittel sorgfältig reinigen, um Anrostung oder
chemische Reaktion zu vermeiden.
FAS International S.p.A. - Via Lago di Vico, 60 - 36015 SCHIO (VI) Italy - tel. +39 0445 502011 – fax +39 0445 502010 - e-mail:
11 HYGIENE- UND SANITÄRVORSCHRIFTEN
12

WARTUNG

Automaten ausgeführt werden, ausschließlich Fachleuten
info@fas.it
63
D
E
U
T
S
C
H