Kooktijden Groenten - Silvercrest SDG 800 B2 Bedienungsanleitung

RP42772-Dampfgarer LB3 Seite 96 Mittwoch, 9. Oktober 2013 10:58 10

8.1 Kooktijden groenten

• Bereid de groente voor door stronkjes
eraf te snijden en grote groente in even
grote stukken te snijden.
• Bladgroenten moeten zo kort mogelijk
worden gekookt, zodat ze hun kleur niet
verliezen.
Groente Hoeveel-
heid
Broccoli 400 g
Bloemkool 400 g
Haricots verts 400 g
Spruitjes 400 g
Kool 400 g
Wortelen 400 g
Erwten 400 g
Courgettes 400 g
Spinazie 400 g
Paddenstoe- 200 g
len
Aardappelen 900 g
Nieuwe of 500 g
kleine
aardappelen
Asperges 400 g
Artisjokken 2 - 3 middel-
grote
96
• Doe kruiden en zout pas bij de groente
als deze gaar is.
• Diepvriesgroente kan net als verse
groente worden gekookt. Bij sommige
groenten is de kooktijd enkele minuten
langer wanneer ze bevroren zijn.
Kooktijd
10 - 15 min. - in roosjes verdelen
- bevroren wordt de kooktijd ongeveer 5 min. langer
- na de helft van de kooktijd omroeren/omkeren
15 - 20 min. - in roosjes verdelen
- bevroren wordt de kooktijd ongeveer 5 min. langer
- na de helft van de kooktijd omroeren/omkeren
25 - 30 min. - bevroren wordt de kooktijd ongeveer 5 min. langer
- na de helft van de kooktijd omroeren/omkeren
20 - 25 min. - na de helft van de kooktijd omroeren/omkeren
35 - 40 min. - vers en fijngesneden
- na de helft van de kooktijd omroeren/omkeren
20 - 25 min. - vers in schijfjes gesneden
- na de helft van de kooktijd omroeren/omkeren
15 - 20 min. - na de helft van de kooktijd omroeren/omkeren
20 - 25 min. - vers in schijfjes gesneden
- na de helft van de kooktijd omroeren/omkeren
15 - 20 min. - na de helft van de kooktijd omroeren/omkeren
15 - 20 min. - vers in schijfjes gesneden of kleine hele hoeden
- na de helft van de kooktijd omroeren/omkeren
30 - 40 min. - vers geschild en in kwarten gesneden
- na de helft van de kooktijd omroeren/omkeren
35 - 40 min. - vers en geschild in zijn geheel
15 - 20 min. - vlak in de stoommand uitspreiden, tweede laag
kruiselings eroverheen
50 - 55 min. - met de opening naar beneden in de stoommand leg-
gen, zodat condenswater kan weglopen
Opmerkingen