Kooktijden Eieren; Recepten; Casselerrib Met Spruitjes En Aardappelen; Zalmfilet Met Groente En Rijst - Silvercrest SDG 800 B2 Bedienungsanleitung

RP42772-Dampfgarer LB3 Seite 99 Mittwoch, 9. Oktober 2013 10:58 10

8.5 Kooktijden eieren

Eieren Hoeveelheid
zacht max. 6 per
stoommand
hard
9.1 Casselerrib met spruitjes en
aardappelen
Ingrediënten:
• 500 g spruitjes, vers
• 500 g aardappels, vers, geschild en in
kwarten gesneden
• 400 g casselerrib, heel stuk
• zout, peper, nootmuskaat
Bereiding:
Totale gaartijd: 45 minuten
1. Spruitjes schoonmaken en in het mandje
3 doen.
2. Aardappels schillen, in kwarten snijden
en in het mandje 2 leggen.
3. Casselerrib in de stoommand 1 leggen
en beginnen
„6. Bedienen van het apparaat" op
pagina 92).
4. Na 5 - 10 minuten de stoomoven
openen en de stoommand 2 inzetten.
Doorgaan met stomen.
5. Na 20 minuten sinds het begin van het
stomen de stoomoven openen en de
stoommand 3 inzetten.
6. Doorgaan met stomen tot de tijd
afgelopen is.
SDG 800 B2
Hoeveel- Kooktijd
heid water
400 ml 10 - 15 min.
20 - 25 min.

9. Recepten

met stomen (zie
Opmerkingen
- Eieren in de holtes in de bodem van
de stoommanden plaatsen.
- De eieren in de onderste stoomman-
den zijn iets sneller klaar dan die in
de bovenste stoommanden.
7. De aardappels licht zouten.
8. Breng de spruitjes op smaak met zout,
peper en nootmuskaat.
9. Maak een saus naar keuze en serveer
deze bij het eten.

9.2 Zalmfilet met groente en rijst

Ingrediënten voor 2 porties:
• 300 g zalmfilet
• 3 bosuitjes
• 200 g champignons
• 3 stangen selderij
• 2 wortelen
• verse gember
• sojasaus, azijn, olie, cayennepeper en
kerrie voor de marinade
• 200 g rijst
• zout
Bereiding:
1. Zalmfilet in blokjes snijden en in een
schaal doen.
2. Besprenkelen met citroensap.
3. Met een beetje verse, geraspte gember
bestrooien en licht zouten.
4. Tot het stomen laten staan zodat de
kruiden goed intrekken.
99