Tillagningstider - Silvercrest SDG 800 B2 Bedienungsanleitung

RP42772-Dampfgarer LB3 Seite 44 Mittwoch, 9. Oktober 2013 10:58 10
• Maten med största vikten skall om
möjligt lagas i den undre ångkorgen;
• Eftersom ångans inverkan är som störst i
understa ångkorgen och avtar uppåt
dröjer tillredningen några minuter längre
i de övre ångkorgarna. Beakta därför
"6.2 Kontrollera tillagningspunkt" på
sida 42.
• Rör eller skikta om maten då och då
med en lång sked.
1. Fyll ångkorg 1 med livsmedel som
behöver den längsta tillagningstiden.
Undantag: Kött och fisk skall alltid
lagas i understa ångkorgen så att saft
inte droppar ner på underliggande
livsmedel.
Angivna tider i tabellerna är riktvärden. Den
verkliga tiden beror på:
• livsmedlets storlek och färskhet;
• hur fulla ångkorgarna är;
• ångkorgens position (uppe eller nere);
• vattentemperatur (angivna tiden hänför
sig till kallt vatten, med varmt vatten
förkortas tillagningstiden något);
• personlig smak (fast eller mjukt).
8.1 Tillagningstider grönsaker
• Förbered grönsakerna genom att skära
bort stumpar och dela upp stora
grönsaker i lika stora stycken.
• Bladgrönsaker skall tillagas så kort tid
som möjligt så att inte färgen går
förlorad.
• Krydda och salta grönsakerna först efter
tillagningen.
44
2. Ställ denna ångkorg i ångkokaren och
börja tillagningen (se "6.1 Tillagning"
på sidan 41).
3. Fyll ångkorg 2 med livsmedel som
behöver den mellersta tillagningstiden.
Varning! När man öppnar locket
oförsiktigt under matlagningen kan
ett moln av mycket het ånga tränga
ut.
4. Öppna försiktigt på locket genom att
först lyfta det försiktigt från baksidan så
att ångan kan försvinna bort från dig.
5. Ta bort locket helt.
6. Sätt ångkorg 2 på ångkorg 1 och sätt
på locket igen.
7. Fyll ångkorg 3 med livsmedel som
behöver den kortaste tillagningstiden.
8. Fortsätt som för ångkorg 2.

8. Tillagningstider

Observera:
• Rör eller skikta om maten då och då
med en lång sked.
• Se till att alla stycken är ungefär lika
stora. Lägg mindre stycken längre upp.
• Överfyll inte ångkorgarna genom att
packa på för mycket livsmedel eller
täppa till alla hål. Ångan måste kunna
strömma igenom hålen i ångkorgarna
och mellan styckena.
• Frusna grönsaker kan tillagas som
färska. För vissa grönsaker förlängs
tillagningstiden med några minuter om
den varit fryst.