Inhaltsverzeichnis
Werbung
50
Anwendungen, Tabellen und Tipps
Rezepte
GEMUESEPLATTE (für 4 5 Personen)
Kochgeschirr:
Es kann jegliche Art Kochgeschirr verwendet werden, das bis mindestens 100°C
hitzebeständig ist.
Zutaten:
– 400 g Blumenkohl
– 200 g Karotten
– 200 g Kohlrabi
– 200 g gelbe und rote Paprika
Zubereitung:
Blumenkohl abspülen und in Röschen aufteilen.
Karotten und Kohlrabi schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Paprika waschen und in Streifen schneiden.
Alles zusammen in ein offenes Kochgeschirr geben und ohne Wasser zusatz ga
ren. Auf Gewürz und Salz kann bei dieser Garmethode verzichtet werden.
Einstellung
P 2 GEMUESEPLATTE
Dampfgaren
FORELLE BLAU (für 4 Personen)
Vorbereitung:
Form: Verschiedenes Material, hitzebeständig bis 120°C.
Zutaten:
– 4 Forellen à 250 300 g
– Zitronensaft, Pfeffer, Salz
– Mandelblättchen
Zubereitung:
Forellen innen und außen gut waschen, mit Zitronensaft beträufeln, wenig wür
zen und auf eine Platte oder, wenn vorhanden, eine Form mit Lochsieb Einsatz
legen.
Mit gebräunten Mandelblättchen servieren.
Einstellung
P 3 FORELLE BLAU
Dampfgaren
Einsatzebenen
1 und 4
Einsatzebene
Dauer
2
30 Min.
Dauer
Wasserzugabe über
Wasserschublade
40 Min.
650 ml
Wasserzugabe über Was
serschublade
400 ml
Werbung
Inhaltsverzeichnis
