Lakeland 19692 Bedienungsanleitung Seite 49

Programm Brotsorte
4. SCHNELL Zum Kneten, Aufgehen und
PROGRAMM Backen von Brot innerhalb einer
kürzeren Zeit als im BASIC-
Programm, aber innerhalb
einer längeren Zeit als im
ULTRA-SCHNELLEN Programm.
Dieses Programm hat eine
kürzere Gehzeit. Es backt
ein ausgezeichnetes Brot mit
einer etwas weniger dichten
Konsistenz als das BASIC-
Programm.
5. SÜß Zum Kneten, Aufgehen und
Backen von süßem Brot.
6. ULTRA- Zum Kneten, Aufgehen und
SCHNELL Backen in kürzester Zeit. Dieses
Programm hat jeweils nur einen
Durchlauf zum Aufgehen und
Kneten. Die Brotlaibe benötigen
warmes Wasser, extra Hefe
und weniger Salz. Der Laib ist
kleiner und hat eine dichtere
Konsistenz als Brot, das mit
dem SCHNELL-Programm
gebacken wurde. Ideal zum
sehr schnellen Backen.
7. GLUTENFREI Ein spezielles Programm für
glutenfreie Mehlsorten und
Backmischungen. Dieses
Programm hat eine lange
zweite Gehzeit. Der verwendete
Teig hat üblicherweise die
Konsistenz von Rührteig und
ist feuchter als normaler
Teig. Wir empfehlen, bei
diesem Programm nicht die
Zeitschaltuhr zu verwenden.
Optionen Zeit pro Programmablauf
Phase 1
Kneten/
Aufgehen
- • • 20 Min
• • •
25 Min
25 Min
• • •
13 Min
13 Min
• • •
25 Min
25 Min
Phase 2 Backen
Kneten/
Aufgehen
45 Min 60-70
Min
750g Brotlaib
90 Min 50-60
Min
1000g Brotlaib
90 Min 55-65
Min
750g Brotlaib
30 Min 40-50
Min
1000g Brotlaib
35 Min 45-55
Min
750g Brotlaib
115 Min 50-60
Min
1000g Brotlaib
115 Min 55-65
Min
Gesamt
2 Std
05 Min -
2 Std 15
Min
2 Std
45 Min -
2 Std
55 Min
2 Std
50 Min -
3 Std
1 Std 23
Min -
1 Std 33
Min
1 Std
33 Min -
1 Std 43
Min
3 Std 10
Min - 3 Std
20 Min
3 Std
15 Min -
3 Std 25
Min
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