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Gemüse und Beilagen
ZUTATEN:
150 g Langkornreis
2 - 3 Schalotten, in Ringen
30 g Butter
250 ml heiße Gemüsebrühe
(Instant)
250 g braune Champignons
1 B. Kräuter-Crème fraîche
(125 g)
ZUTATEN:
600 g junge Kartoffeln
(ca. 8 Stück)
etwas Salz
100 g Gouda, gerieben
1 Bd. Petersilie, gehackt
1 EL Sesam
1 EL Öl
ZUTATEN:
750 g Kartoffeln
150 g Speck, gewürfelt
2 Zwiebeln,
gewürfelt (ca. 100 g)
30 g Mehl
250 ml heiße Hühnerbrühe
(Instant)
1 B. Crème double (125g)
1 B. Saure Sahne (150 g)
1 EL Senf
Pfeffer
1 Gl. Senfgurken
(Einwaage 215 g)
ZUTATEN:
1 Bd. Frühlingszwiebeln
1 kl. gelbe Paprika (ca. 120 g)
300 g Reis
30 g Butter
600 ml heiße Gemüsebrühe
(Instant)
1 Fleischtomate (ca. 300 g)
5 EL frischer Parmesan,
fein gerieben
1 P. TK-8-Kräuter
Salz, Pfeffer
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Pilzrisotto
Garzeit: ca. 20 - 26 Min.
ZUBEREITUNG: Reis und Schalotten mit
Butter in einer Glasform bei 1000 Watt
2 - 3 Min. dünsten. Brühe zufügen und
geschlossen bei 1000 Watt in ca. 3 Min.
aufkochen lassen.
Champignons putzen, evtl. halbieren und
zum Reis geben. Mit Deckel bei 250 Watt
Gratinierte Petersilienkartoffeln
Garzeit: ca. 17 - 20 Min.
ZUBEREITUNG: Kartoffeln gründlich
waschen und halbieren. Mit der
Schnittfläche nach oben in eine flache
Auflaufform setzen und salzen. Käse,
Petersilie, Sesam und Öl verrühren und
Rahmkartoffeln
Garzeit: ca. 17 - 19 Min.
ZUBEREITUNG:
Die Kartoffeln gut
waschen und die Schale mehrmals
einstechen. Waschfeucht mit Deckel bei
1000 Watt in ca. 8 Min. garen. Nach der
Garzeit
die
entstandene
abgießen und die Kartoffeln noch 5 Min.
geschlossen stehenlassen. Die Kartoffeln
mit kaltem Wasser abschrecken, pellen
und in Scheiben schneiden. Für die Sauce
Speck und Zwiebeln bei 1000 Watt ca. 3
Min. offen dünsten.
Gemüserisotto
Garzeit: ca. 23 Min.
ZUBEREITUNG: Gemüse waschen und
putzen. Frühlingszwiebeln in Ringe und
Paprika in Würfel schneiden. In einer
Glasform mit Reis und Butter bei 1000
Watt in ca. 4 Min. dünsten. Einmal
umrühren. Brühe zufügen und mit Deckel
bei 1000 Watt in ca. 4 Min. aufkochen und
in 15 - 20 Min. zu Ende garen. Anschlie-
ßend Crème fraîche unterrühren.
TIPP: Statt Champignons können Sie
natürlich auch andere Pilze verwenden,
z.B. Pfifferlinge.
auf die Kartoffeln verteilen. Ohne
Abdeckung mit der Kombination
und
440 Watt in 20-23 Min. garen
und bräunen.
Mehl und heiße Brühe zugeben, gut
verrühren und bei 1000 Watt weitere
3 Min. garen.
Crème double, Saure Sahne, Senf und
Flüssigkeit
Pfeffer unterrühren und bei 440 Watt in
2 - 3 Min. zu Ende garen.
Die
Senfgurken
schneiden, mit den Kartoffelscheiben in
die Sauce geben und bei 1000 Watt in 1
- 2 Min. erhitzen.
bei 250 Watt in ca. 15 Min. zu Ende garen.
In der Zwischenzeit Fleischtomate
häuten, kleinschneiden und ca. 5 Min.
vor Ende der Garzeit dazugeben.
Anschließend Parmesan und Kräuter
unterrühren, mit Gewürzen
abschmekken und servieren.
1
in
kleine
Stücke
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