Süßspeisen - Panasonic NN-A524 Bedienungsanleitung

Milchreis
ZUTATEN:
250 g Milchreis
Garzeit: ca. 30 Min.
1l Milch
ZUBEREITUNG: Reis, Milch, Salz, Butter
1 Prise Salz
und Zucker in eine große Glasform geben.
1 TL Butter
40 g Zucker
Geschlossen bei 1000 Watt in ca. 10 Min.
Zimt-Zucker zum Bestreuen zum Kochen bringen. Umrühren und bei
250 Watt in ca. 20 Min. ausquellen lassen.
Anschließend
Schokoladenmousse
ZUTATEN:
2 Blatt weiße Gelatine
Garzeit: ca. 4 - 5 Min.
2 EL Cognac
ZUBEREITUNG:
3 Eigelb
einweichen. Eigelb mit Zucker schaumig
1 EL Zucker
rühren, Eiweiß und Sahne mit Sahnesteif
3 Eiweiß
getrennt steifschlagen. Schokolade in
1 B. Sahne (200 ml)
1 P. Sahnesteif
Stücke brechen, in eine Form geben und
150 g Schokolade
bei 440 Watt in ca. 4 Min. schmelzen.
Zwischendurch umrühren. Gelatine bei
250 Watt in ca. 1 Min. auflösen. An-
Bayerische Apfelspeise
ZUTATEN:
650 g Äpfel (z.B. Boskop)
Garzeit: ca. 9 Min.
4 EL Wasser
ZUBEREITUNG: Äpfel schälen, achteln
1 EL Zitronensaft
und
30 g Zucker
1 /2 Zimtstange Zusammen mit Wasser, Zitronensaft,
Zucker und der Zimtstange in eine
25 g Mandeln, gehobelt
Glasform geben und geschlossen bei 1000
1 B. Sahne (200 ml)
Watt in ca. 6 Min. garen. Zwischendurch
einmal umrühren.
Nach dem Garen den Apfelbrei mit dem
Schneebesen kräftig durchrühren und
anschließend erkalten lassen.
Die Mandeln in ein kleines Schälchen
noch einige Minuten
Gelatine in Cognac
das Kerngehäuse entfernen.
Süßspeisen
geschlossen stehenlassen. Noch einmal
durchrühren und mit
bestreut servieren.
TIPP: Statt Zimt-Zucker schmeckt auch
Kompott sehr gut dazu.
schließend zuerst die Eigelbmasse, dann
die Gelatine unter die flüssige Schokolade
ziehen. Das Eischnee kräftig mit der
Schokoladencrème vermischen und die
Sahne unterheben. Die Mousse in eine
Glasform füllen und 2 - 3 Stunden
kaltstellen.
geben und bei 600 Watt in ca. 3 Min.
bräunen. Zwischendurch umrühren. Die
steifgeschlagene Sahne
erkalteten Apfelbrei heben. Mit der
restlichen Sahne verzieren und mit
Mandeln bestreut servieren.
TIPP: Anstatt der Schlagsahne können
4 steifgeschlagene Eiweiß verwendet
werden und anstelle des Zuckers flüssiger
Süßstoff.
Zimt-Zucker
unter den
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