Rational CombiMaster Bedienungsanleitung Seite 45

Bitte beachten Sie, daß es sich bei den Kapazitätsangaben immer um eine Vollbeschickung handelt. In Einzelfällen kann
durch eine Reduzierung der Beschickungsmenge die Speisenqualität erhöht werden. Lebensmittel sind Naturprodukte, die
angegebenen Garzeiten und -temperaturen sind Anhaltspunkte und müssen gegebenenfalls individuell angepaßt werden.
Garablauf ca. Garablauf ca.
1. Schritt 1. Schritt 2. Schritt 2. Schritt
180-200 °
5-10 Min.
180-200 °
10 Min.
180-200 °
10 Min.
180-200 °
10 Min.
160-180 °
5-10 Min.
130 °
KT 72-80 °
160-180 °
KT 72-80 °
140-160 °
KT 88 °
130-150 °
KT 72 °
140-160 °
20 Min.
160-180 °
KT 88 °
160-180 °
KT 88 °
160-180 °
KT 88 °
3. Schritt 3. Schritt
140-160 °
KT 65-70 °
140-160 °
KT 72-80 °
140-160 °
KT 68-78 °
140-160 °
KT 65-70 °
140-160 °
KT 72-80 °
140-160 °
KT 88 °
Maximale Beschickungsmengen pro Gerätetyp Maximale Beschickungsmengen pro Gerätetyp
6x1/1 6x1/1 6x2/1 6x2/1
6 Stück 8 Stück
16 kg 32 kg
16 kg 32 kg
24 Stück 48 Stück
36 Stück 72 Stück
24 kg 48 kg
18 Stück 36 Stück
18 Stück 36 Stück
2 Stück 4 Stück
4 Stück 8 Stück
20 Stück 30 Stück
24 Stück 48 Stück
30 Stück 60 Stück
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10x2/1 10x2/1
10x1/1 10x1/1 20x1/1 20x1/1 20x2/1 20x2/1
10 Stück 20 Stück 40 Stück
24 kg 48 kg 96 kg
24 kg 48 kg 96 kg
40 Stück 80 Stück 160 Stück
60 Stück 120 Stück 240 Stück
40 kg 80 kg 160 kg
30 Stück 60 Stück 90 Stück
30 Stück 60 Stück 90 Stück
3 Stück 6 Stück 12 Stück
6 Stück 12 Stück 24 Stück
40 Stück 60 Stück 120 Stück
40 Stück 80 Stück 120 Stück
50 Stück 100 Stück 150 Stück