Rational CombiMaster Bedienungsanleitung Seite 43

Bitte beachten Sie, daß es sich bei den Kapazitätsangaben immer um eine Vollbeschickung handelt. In Einzelfällen kann
durch eine Reduzierung der Beschickungsmenge die Speisenqualität erhöht werden. Lebensmittel sind Naturprodukte, die
angegebenen Garzeiten und -temperaturen sind Anhaltspunkte und müssen gegebenenfalls individuell angepaßt werden.
Garablauf ca. Garablauf ca.
1. Schritt 1. Schritt 2. Schritt 2. Schritt
85 °
KT 72 °
85 °
10-20 Min.
100 °
15-25 Min.
100 °
40-60 Min.
100 °
50-70 Min.
160 °
20-25 Min.
200-220 °
20 Min.
200 °
20 Min.
140 °
30-40 Min.
200 °
10-12 Min.
3. Schritt 3. Schritt
Maximale Beschickungsmengen pro Gerätetyp Maximale Beschickungsmengen pro Gerätetyp
6x1/1 6x1/1 6x2/1 6x2/1
180 Stück 360 Stück
300 Stück 600 Stück
180 Stück 360 Stück
120 Stück 240 Stück
120 Stück 240 Stück
120 Stück 240 Stück
300 Stück 600 Stück
144 Stück 288 Stück
30 Port. 60 Port.
12 Stück 24 Stück
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10x2/1 10x2/1
10x1/1 10x1/1 20x1/1 20x1/1 20x2/1 20x2/1
300 Stück 600 Stück 1200 Stück
500 Stück 1000 Stück 2000 Stück
300 Stück 600 Stück 1200 Stück
200 Stück 400 Stück 800 Stück
200 Stück 400 Stück 800 Stück
200 Stück 400 Stück 800 Stück
500 Stück 1000 Stück 2000 Stück
450 Stück 900 Stück 1800 Stück
50 Port. 100 Port. 200 Port.
20 Stück 40 Stück 80 Stück