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42 electrolux anwendungen, tabellen und tipps
Bratgut
Wild
Hasenrücken, Hasenkeulen (bis
1000 g
Reh/Hirschrücken (1500-2000 g)
Reh/Hirschkeule (1500-2000 g)
1) Backofen vorheizen
Niedertemperaturgaren
Backofen-Funktion: Niedertempe-
raturgaren
Mit der Backofen-Funktion Niedertem-
peraturgaren wird der Braten schön zart
und bleibt besonders saftig.
Niedertemperaturgaren empfehlen wir
für zarte, magere Fleischstücke und
Fisch.
Niedertemperaturgaren ist nicht geeig-
net für z. B. Schmor- oder fette Schwei-
nebraten.
Der Backofen heizt bis zur voreingestell-
ten Temperatur auf. Wenn diese Tem-
peratur erreicht ist, ertönt ein Signal. Da-
nach schaltet der Backofen automatisch
auf eine niedrigere Fortgartemperatur
um.
Achtung: Zum Braten Fettfilter ein-
setzen!
Heißluft mit Ringheizkörper
Einsatzebene Temperatur
1
1
1
Mit der Backofen-Funktion Nieder-
temperaturgaren
ohne Deckel garen.
1. Das Bratgut in der Pfanne sehr heiß
anbraten.
2. In eine Bratenschale oder direkt auf
den Rost mit untergesetztem Auf-
fangblech legen.
3. In den Backofen einsetzen. Back-
ofen-Funktion Niedertemperaturga-
ren
ändern und fertig garen (siehe Tabel-
le).
Zeit Std.:
°C
1)
0:25-0:40
220-230
210-220
1:15-1:45
200-210
1:30-2:15
immer offen
wählen, evtl. Temperatur
Min.
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