Niedertemperaturgaren - JUNO JOK66030 Benutzerinformation

Bratgut
Wild
Hasenrücken, Hasenkeulen
(bis 1000 g
Reh-/Hirschrücken
(1500-2000 g)
Reh-/Hirschkeule (1500-2000 g)
* Backofen vorheizen

Niedertemperaturgaren

Backofen-Funktion:
Niedertemperaturgaren
Mit der Backofen-Funktion
Niedertemperaturgaren
Braten schön zart und bleibt besonders
saftig.
Niedertemperaturgaren empfehlen wir
für zarte, magere Fleischstücke und
Fisch.
Niedertemperaturgaren ist nicht geeig-
net für z. B. Schmor- oder fette Schwei-
nebraten.
Der Backofen heizt bis zur voreingestell-
ten Temperatur auf. Wenn diese Tempe-
ratur erreicht ist, ertönt ein Signal.
Danach schaltet der Backofen automa-
tisch auf eine niedrigere Fortgartempe-
ratur um.
Tabelle Niedertemperaturgaren
Gargut
Roastbeef
Rinderfilet
Kalbsbraten
Steaks
(Vor dem Garen in der Pfanne anbraten)
Heißluft mit Ringheizkörper
Einsatzebene
wird der
Gewicht
Temperatur-
g einstellung
1000-1500
1000-1500
1000-1500
200 - 300
anwendungen, tabellen und tipps electrolux 37
Temperatur °C
1 220-230*
1 210-220
1 200-210
Achtung: Zum Braten Fettfilter ein-
setzen!
Mit der Backofen-Funktion
Niedertemperaturgaren
ohne Deckel garen.
1. Das Bratgut in der Pfanne sehr heiß
anbraten.
2. In eine Bratenschale oder direkt auf
den Rost mit untergesetztem
Auffangblech legen.
3. In den Backofen einsetzen.
Backofen-Funktion Niedertemperat
urgaren wählen, evtl. Temperatur
ändern und fertig garen (siehe Tabel-
le).
Einsatz-
ebene
120 1
120 3
120 1
120 3
Zeit
Std.: Min.
0:25-0:40
1:15-1:45
1:30-2:15
immer offen
Gesamtzeit
min.
90-110
90-110
100-120
20-30