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46 electrolux anwendungen, tabellen und tipps
Dörrgut
Suppengemüse
Pilze
Kräuter
Obst
Zwetschgen
Aprikosen
Apfelschnitze
Birnen
Einkochen
Backofen-Funktion: Heißluft mit
Ringheizkörper
• Zum Einkochen nur handelsübliche
Gläser gleicher Größe verwenden.
• Gläser mit Twist-Off oder Bajo-
nettverschluss und Metalldosen
sind ungeeignet.
• Zum Einkochen die 1. Einsatzebene
von unten verwenden.
• Verwenden Sie zum Einkochen das
Blech. Darauf haben bis zu sechs Glä-
ser mit je einem Liter Inhalt Platz.
• Die Gläser sollten alle gleich hoch ge-
füllt und zugeklammert sein.
Einkochtabelle
Einkochgut
Beerenobst
Temperatur
in °C
75
50
40-50
75
75
75
75
1)
Temperatur
in°C
Einsatzebene
2
2 / 4
2
2 / 4
2
2 / 4
2
2 / 4
2
2 / 4
2
2 / 4
2
2 / 4
• Stellen Sie die Gläser so in das Blech,
dass sie sich gegenseitig nicht berüh-
ren.
• Gießen Sie ca. 1/2 Liter Wasser in das
Blech, damit im Backofen ausrei-
chend Feuchtigkeit entsteht.
• Sobald die Flüssigkeit in den ersten
Gläsern zu perlen beginnt (bei 1-Liter
Gläsern nach ca. 35-60 Minuten), den
Backofen ausschalten oder die Tem-
peratur auf 100°C zurückstellen (siehe
Tabelle).
Einkochen bis
Perlbeginn in
Min.
Zeit in Stunden
(Richtwert)
5-6
6-9
2-4
8-12
8-12
6-9
9-13
Weiter kochen
bei 100°C in
Min.
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