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PIZZA (4 Stück rund Ø 28cm)
Vorbereitung:
Tomatensauce
Zutaten Teig:
• 500 g Mehl Type 405
• 250 ml Wasser
• 20 g Hefe
• 1 Ei
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Salz
Zubereitung Teig:
Hefe im Wasser auflösen und mit den
restlichen Zutaten zu einem weichen
Teig kneten. Den Teig 30 Minuten zuge-
deckt gehen lassen, während dieser Zeit
3-mal zusammenschlagen.
Zutaten Tomatensauce:
• 2 Dosen geschälte, gehackte Toma-
ten (800 g)
• 100 g Zwiebeln, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• Salz, Pfeffer, Oregano oder Pizzage-
würz
Zubereitung Tomatensauce:
Zwiebeln, Knoblauch und Gewürz unter
die Tomaten mischen und Flüssigkeit re-
duzieren, bis eine dickliche Sauce ent-
steht. Abkühlen lassen.
Zutaten Belag:
600 g Pizzakäse (Feta), grob geraffelt,
pro Pizza 150 g
Beilagen 400 g:
Schinken, Salami, Pilze, Speckwürfel,
Sardellen, pro Pizza 100 g
Fertig stellen:
Den Teig in 4 Portionen teilen, rund for-
men und mit viel Mehl in ca. 3-4 mm di-
cke Scheiben auswallen. Teigscheiben
anwendungen, tabellen und tipps electrolux 51
mit kalter Tomatensauce bestreichen,
ca. 1 cm am Rand freilassen. Mit ge-
wünschten Beilagen belegen und mit
Pizzakäse überstreuen.
Backen mit Vorheizen 230°C
Einstellung
P 8PIZZA
Dauer
25 Min.
QUICHE LORRAINE
Zutaten Teig:
250 g Mehl Type 405
125 g Butter
60 ml Wasser
1 TL Salz
etwas Pfeffer und Muskatnuss
Vorbereitung:
Mehl, Butter und Salz miteinander mi-
schen, Wasser dazugeben und kurz zu
einem Teig kneten.
Den Teig im Kühlschrank 1 Stunde ab-
kühlen lassen.
Zutaten Belag:
• 100 ml Milch
• 150 ml saure Sahne
• 2 Eier
• 150 g Greyerzer oder Emmentaler,
gerieben
• 150 g Schinkenspeck mager, gewür-
felt
• 150 g Zwiebeln, in Würfel geschnitten
• Pfeffer, Muskatnuss
Zubereitung:
Einsatzebene
3
Wasserzugabe
über Wasser-
schublade
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