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38 electrolux anwendungen, tabellen und tipps
Backergebnis
Der Kuchen fällt zu-
sammen (wird klit-
schig, spundig,
Wasserstreifen)
Kuchen ist zu tro-
cken
Kuchen wird un-
gleichmäßig braun
Kuchen wird inner-
halb der angegebe-
nen Backzeit nicht
fertig
Mögliche Ursache
Zu hohe Backtemperatur
Zu kurze Backzeit
Zu viel Flüssigkeit im Teig
Zu niedrige Backtemperatur Backtemperatur höher ein-
Zu lange Backzeit
Zu hohe Backtemperatur
und zu kurze Backzeit
Teig ist ungleichmäßig ver-
teilt
Fettfilter ist eingesetzt
Zu niedrige Temperatur
Fettfilter ist eingesetzt
Abhilfe
Backtemperatur etwas
niedriger einstellen
Backzeit verlängern Back-
zeiten können nicht
durch eine höhere Back-
temperatur verkürzt wer-
den
Weniger Flüssigkeit verwen-
den. Beachten Sie die Rühr-
zeiten, vor allem beim Ein-
satz von Küchenmaschinen
stellen
Backzeit verkürzen
Backtemperatur niedriger
einstellen und Backzeit ver-
längern
Teig gleichmäßig auf dem
Backblech verteilen
Fettfilter herausnehmen
Backtemperatur etwas hö-
her einstellen
Fettfilter herausnehmen
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