Inhaltsverzeichnis
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40 electrolux anwendungen, tabellen und tipps
Gargut
Backofen-Funktion
Baguettes
Obstkuchen
1) Pommes frites zwischendurch 2- bis 3-mal wenden
Braten
Backofen-Funktion: Heißluft mit
Ringheizkörper
Beim Braten Fettfilter einsetzen!
Bratgeschirr
• Zum Braten ist jedes hitzebeständige
Geschirr geeignet (Herstellerangaben
beachten!).
• Alle mageren Fleischarten empfehlen
wir im Bratentopf mit Deckel zu
braten. So bleibt das Fleisch saftiger.
• Alle Fleischarten, die eine Kruste be-
kommen sollen, können Sie im Bra-
tentopf ohne Deckel braten.
Hinweise zur Brattabelle
Brattabelle
Bratgut
Schwein
Schulter, Nacken, Schinkenstück
(1000-1500 g)
Heißluft mit
Ringheizkörper
Heißluft mit
Ringheizkörper
Einsatzebene Temperatur
1
Einsatz-
Temperatur
ebene
3
nach Her-
stelleranga-
ben
3
nach Her-
stelleranga-
ben
Die Angaben in der nachfolgenden Ta-
belle sind Richtwerte.
• Wir empfehlen, Fleisch und Fisch erst
ab 1 kg im Backofen zu braten.
• Um ein Einbrennen von austretendem
Fleischsaft oder Fett zu vermeiden,
empfehlen wir, etwas Flüssigkeit in
das Bratgeschirr zu geben.
• Braten bei Bedarf (nach 1/2 2/3 der
Garzeit) wenden.
• Große Braten und Geflügel während
der Garzeit mehrmals mit Bratenfond
begießen. Dadurch erzielen Sie ein
besseres Bratergebnis.
• Schalten Sie den Backofen ca. 10 Mi-
nuten vor Ende der Bratzeit aus, um
die Nachwärme zu nutzen.
Heißluft mit Ringheizkörper
170-190
Zeit
°C
nach Herstel-
lerangaben
nach Herstel-
lerangaben
Zeit Std.:
°C
Min.
1:30-2:00
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