Kenwood CP658 Anleitung Seite 91

a párolóedény
használata
1 A recept szerint helyezze bele a
hozzávalókat főzőedénybe!
2 Helyezze a főzőedényt a
készülékházba!
3 Helyezze rá a fedőt!
4 Állítsa be a kívánt hőfokot –
magas (High) vagy alacsony (Low)
– majd csatlakoztassa a villamos
hálózatra!
5 Főzze az ételt a kívánt ideig!
6 Főzés után kapcsolja ki a
készüléket, majd húzza ki a
villásdugóját!
Az alábbi időtartamok csak
tájékoztató jellegűek és függenek
a főzött étel jellegétől.
Az Alacsony hőfok (Low)
napközben vagy éjszaka lassan
főzi meg az ételt, mintegy 8 óra
alatt. Ez a beállítás használható
olyan finomabb ételek főzéséhez
is, amelyeknél célszerű az
alacsony főzési hőmérséklet,
például sült alma, posírozott
gyümölcsök.
A Magas (High) hőfok a magas
hőfokhoz képest felgyorsítja a
főzési folyamatot, 3-5 óra alatt
készül el az étel.
Melegen tartás állás (Keep
Warm) – Ezt a beállítást a megfőtt
étel melegen tartására lehet
használni. Javasoljuk, hogy a
főzést követően az ételt legfeljebb
1 órán keresztül tartsa melegen,
majd kapcsolja ki a készüléket!
tanácsok a párolóedény
használatához
1 A hozzávalókat szobahőmérsékleten
készítse elő és használja fel, ne
pedig fagyasztott állapotban! A húst
és halat, valamint a hasonló
nyersanyagokat csak a szükséges
ideig kell a hűtőszekrényből kivéve
tartani, amíg kiolvad, és addig is
fóliában kell tartani.
2 A gyökérzöldségeket – sárgarépa,
vöröshagyma, petrezselyem – elég
apró darabokra kell vágni, mert a
húsnál hosszabb ideig főnek.
3 Az egyes hozzávalókat egyenletes
méretű darabokra kell vágni, mert
ezzel biztosítható az egyenletes
átpuhulás.
4 A hús előzetes gyors átsütése és a
zöldségfélék gyors párolása egy
külön serpenyőben eltávolítja a
hús zsírtartalmának egy részét és
javítja a hús és zöldségfélék
küllemét és ízét. Ez azonban nem
szigorú követelmény.
5 Főzés alatt feleslegesen ne
emelgesse a fedőt, mert ez
hőveszteséget és folyadék-
párolgást eredményez. Szükség
lehet a főzési idő 20-30 perccel
történő meghosszabbítására, attól
függően, hogy a fedőt hányszor és
mennyi időre emelik fel.
6 A főzés mindig a főzőedényben
történik. Soha ne helyezze az ételt
közvetlenül a készülékházba!
7 A forró főzőedényt közvetlenül
használat után ne tegye hideg
vízbe, és ne öntsön forró vizet az
üres hideg főzőedénybe! A
főzőedény hirtelen hőmérséklet-
változás hatására elrepedhet.
8. Több hónapos használat után a
főzőedény máza megrepedezhet:
ez előfordul a mázas edényeknél
és nem befolyásolja a
párolókészülék hatásfokát.
9 Ha a hagyományos konyha
receptjeit használja, akkor
csökkenteni kell a felhasznált
folyadék mennyiségét. A lassú
főzés során a folyadék nem
párolog el olyan gyorsan, mint a
hagyományos főzésnél, bár a
hőátadáshoz itt is szükség van
bizonyos mennyiségű folyadékra.
10 A párolókészüléket soha ne töltse
kétharmadánál nagyobb
mértékben!
91