Pommes Cuites - Kenwood CP658 Anleitung

ragoût de poulet à
l'estragon
25 g de beurre
15 ml d'huile
6 poitrines de poulet
1 gros oignon, finement haché
200 ml de vin blanc sec
200 ml de bouillon de volaille chaud
6 brins d'estragon
100 ml de crème épaisse
sel et poivre
15 à 30 ml de farine de maïs
Faites chauffer le beurre et l'huile dans
une poêle.
Ajoutez les morceaux de poulet et
faites-les revenir de chaque côté.
Mettez le poulet dans le récipient de
cuisson. Faites frire l'oignon et versez-
le avec le vin, le bouillon, deux brins
d'estragon et l'assaisonnement dans le
récipient de cuisson.
Recouvrez et faites cuire (de trois à
quatre heures sur le réglage élevé
(High) ou environ six heures sur le
réglage modéré (Low)). A la fin de la
cuisson, retirez les morceaux de poulet
et conservez-les au chaud. Mélangez la
farine de maïs à un peu d'eau de
manière à former une pâte lisse et
ajoutez-la à de la crème dans la
cocotte mijoteuse. Mélangez bien.
Remettez les morceaux de poulet dans
le récipient de cuisson, recouvrez avec
le couvercle et laissez cuire encore un
peu jusqu'à ce que le mélange
s'épaississe. Pour finir, hachez finement
l'estragon restant et saupoudrez-le
dans le récipient de cuisson. Servez
immédiatement.

pommes cuites

5 – 6 pommes à cuire (choisissez
des pommes de taille adaptée au
récipient de cuisson)
150 g de fruits secs mélangés
5 ml de cannelle
50 g de sucre roux doux
125 ml d'eau froide
Nettoyez et étrognez les pommes.
Puis, à l'aide d'un couteau pointu,
faites une incision dans la peau tout
autour du milieu de chaque pomme.
Placez les pommes dans le récipient
de cuisson. Mélangez les fruits, la
cannelle et le sucre. Remplissez ensuite
le centre de chaque pomme avec le
mélange. Ajoutez l'eau et fermez le
couvercle. Faites cuire sur le réglage
modéré (Low) pendant environ quatre
heures (en fonction de la taille et de la
variété des pommes).
gâteau de riz
75 g de riz à dessert ou à petits
grains
50 g de sucre en poudre
1 litre de lait
25 g de beurre
noix de muscade moulue
Placez le riz, le sucre et le lait dans le
récipient de cuisson et mélangez bien.
Recouvrez de copeaux de beurre et
saupoudrez de noix de muscade.
Recouvrez avec le couvercle et faites
cuire (pendant quatre heures sur le
réglage élevé (High) et pendant cinq
heures sur le réglage modéré (Low)).
Au bout d'une heure, mélangez le
contenu du récipient de cuisson et puis
une nouvelle fois au cours de la
cuisson.
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