Kenwood CP658 Anleitung Seite 40

legenda
tampa
panela de cozedura
unidade base
pegas
comando rotativo
como usar a sua panela
de cozedura lenta
1 Siga a receita e coloque os
ingredientes na panela de
cozedura.
2 Coloque a panela de cozedura na
unidade base.
3 Coloque a tampa.
4 Seleccione a posição desejada, por
ex. máx. (High) mín. (Low) e depois
ligue o aparelho à corrente.
5 Deixe cozinhar durante o tempo
pretendido.
6 Depois de cozinhado, desligue a
panela de cozedura lenta e retire a
ficha da tomada.
Os tempos que se seguem são
meramente indicativos e irão variar
consoante o tipo de comida que
está a ser cozinhada
Posição Min. (Low) – cozinha a
comida gradualmente durante o dia
ou durante a noite e demora cerca
de 8 horas. Esta posição pode
também ser usada quando cozinhar
comidas mais delicadas, que
podem beneficiar de uma
velocidade de cozedura
ligeiramente mais lenta, tal como
maçãs assadas ou fruta cozida.
Posição Máx. (High) – acelera o
processo de cozedura,
comparativamente com a posição
"Low" (Mín.), com tempos de
cozedura que variam entre 3 e 5
horas.
Posição Manter Quente (Keep
Warm) – Use esta posição após a
comida estar pronta, para a manter
quente. Recomendamos não
manter a comida quente durante
mais de 1 hora após ser cozinhada
e desligando de seguida o
aparelho.
conselhos para usar a
sua panela de cozedura
lenta
1 Prepare e use ingredientes à
temperatura ambiente, em
detrimento de alimentos retirados
directamente do frigorífico. Embora
alimentos como a carne e o peixe
não devam ser deixados fora do
frigorífico por mais tempo do que o
estritamente necessário, retire-os
do frigorífico com a antecedência
suficiente para não estarem frios e
mantenha-os cobertos com película
aderente.
2 Corte os tubérculos tais como
cenouras, cebolas, nabos, etc. em
pedaços pequenos pois estes
demoram mais tempo a cozer do
que a carne.
3 Corte cada tipo de ingrediente em
pedaços de tamanho semelhante
por forma a garantir que a cozedura
seja uniforme.
4 Alourar a carne e saltear
previamente os legumes numa
outra caçarola irá ajudar a retirar
uma determinada quantidade de
gordura da carne e contribuirá para
um melhor aspecto e sabor tanto
da carne como dos legumes. No
entanto, isto não é imprescindível.
5 Não levante a tampa mais do que o
necessário durante o processo de
cozedura pois isso dará origem a
perda de calor e à evaporação de
líquido. Dependendo da quantidade
de vezes que se retira a tampa e do
tempo que a panela fica destapada,
poderá ser necessário prolongar o
tempo de cozedura por mais 20
minutos a meia hora.
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