Inhaltsverzeichnis
Werbung
Spezialanwendungen
Dörren
Verwenden Sie zum Trocknen oder Dör-
ren ausschliesslich die Spezialanwen-
dung
Dörren
oder die Betriebsart
Heissluft Plus
, damit die Feuchtigkeit
entweichen kann.
Bananen, Ananas und Eier-
schwämmli eignen sich nicht zum
Trocknen.
Schneiden Sie das Trockengut in
gleich grosse Stücke.
Legen Sie den Rost mit Backpapier
aus und verteilen Sie das Trockengut
gleichmässig und möglichst einlagig
auf dem Rost.
Lassen Sie das Obst oder Gemüse
nach dem Trocknen abkühlen.
Lagern Sie das Trockengut in gut ver-
schlossenen Gläsern oder Dosen.
Um Schimmelbildung und Zersetzung
zu verhindern, achten Sie darauf,
dass keine Feuchtigkeit in das Aufbe-
wahrungsgefäss gelangt.
124
Einstellungen
Spezialanwendungen
Temperatur: siehe Tabelle
Trockenzeit: siehe Tabelle
Combi
oder
Betriebsarten
Combi Heissluft Plus
Temperatur: siehe Tabelle
Feuchte: 0 %
Trockenzeit: siehe Tabelle
Die in der Tabelle angegebenen Tro-
ckenzeiten sind Richtwerte. Wir emp-
fehlen, zunächst die kürzere Trockenzeit
zu wählen. Bei Bedarf können Sie die
Zeit verlängern.
Trockengut
Äpfel, Ringe
Aprikosen, halbiert,
entsteint
Birnen, Schnitze
Kräuter
Pilze*
Tomaten, Scheiben
Zitrusfrüchte, Schei-
ben
Zwetschgen, ent-
steint
Temperatur, Trockenzeit (Stunden)
* Zum Trocknen eignen sich Steinpilz, Shiita-
ke, Morcheln, Mu-Err und Maronenröhrling.
Die Pilze sind ausreichend getrocknet, wenn
sie "rascheltrocken" sind.
|
Dörren
|
Combigaren
[°C]
70
60–70
70
40
50
70
70
60–70
|
[h]
6–8
10–12
7–9
1,5–2,5
5–7
7–9
8–9
10–12
Werbung
Inhaltsverzeichnis
Fehlerbehebung
