Rational iCombi Pro Originalbetriebsanleitung Seite 35

6.1.3 Aufforderungen und Informationen
Während des Garvorgangs können Ihnen die gleichen Aufforderungen und Informationen [} 30] angezeigt werden
wie in intelligenten Garpfaden.
6.2 Dampf
6.2.1 Garraumklima und Temperaturbereich
Garraumklima
feucht
6.2.2 Gargut im Dampf garen
1. Drücken Sie in der Menüleiste die Taste:
2. Drücken Sie die Taste:
>
Das Gerät heizt vor. Dafür muss zuerst die Zeit oder der Kerntemperaturfühler eingestellt werden.
3. Stellen Sie die gewünschte Garraumtemperatur ein.
4. Stellen Sie die Garzeit ein.
5. Um Gargut mit Hilfe der Kerntemperatur zu garen, drücken Sie die Taste:
6. Stellen Sie die Kerntemperatur ein.
>
Wenn die eingestellte Garraumtemperatur erreicht wurde, werden Sie aufgefordert, das Gerät zu beladen.
7. Beladen Sie das Gerät.
>>
Der Garpfad wird fortgesetzt. Wenn die Garzeit abgelaufen ist oder die Kerntemperatur erreicht wurde,
erklingt ein Signalton der Sie auffordert zu prüfen, ob das Gargut das gewünschte Ergebnis erreicht hat.
Original-Betriebsanleitung
Garverfahren
Dämpfen
n
Dünsten
n
Blanchieren
n
Garziehen
n
Quellen
n
Sous-Vide Garen
n
[} 39]
Auftauen
n
Konservieren
n
Garraumfeuchte
100 %
6 | Manuelles Garen
Garraumtemperatur
30 – 130 °C
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