Rational iCombi Pro Originalbetriebsanleitung Seite 20

4 | Wie Sie mit dem Gerät arbeiten
4.8 Kerntemperaturfühler stechen
Die folgenden Absätze beschreiben sowohl das Arbeiten mit dem Kerntemperaturfühler, als auch das Arbeiten mit
den optional verfügbaren außen ansteckbaren USB-Kerntemperaturfühler. Mit einem Sous-vide USB-
Kerntemperaturfühler kann die Temperatur von Sous-Vide gegarten Lebensmittel überwacht werden, ohne das
Vakuum im Sous-Vide-Beutel zu zerstören. Außerdem kann ein externer USB-Kerntemperaturfühler verwendet
werden, wenn bspw. eine Austattungsvariante ohne internen Kerntemperaturfühler vorliegt.
Heißer Kerntemperaturfühler
Wenn Sie den heißen Kerntemperaturfühler ohne Schutzhandschuhe anfassen, besteht Verbrennungsgefahr.
1. Tragen Sie immer Schutzhandschuhe, wenn Sie mit dem heißen Kerntemperaturfühler arbeiten.
Spitzer Kerntemperaturfühler
Wenn Sie nicht vorsichtig mit dem Kerntemperaturfühler arbeiten, können Sie sich an der Spitze des
Kerntemperaturfühlers verletzen. Dies gilt insbesondere für den Sous-Vide USB-Kerntemperaturfühler.
1. Tragen Sie immer Schutzhandschuhe, wenn Sie mit dem heißen Kerntemperaturfühler arbeiten.
2. Stecken Sie den Sous Vide USB-Kerntemperaturfühler in die seitliche Halterung.
Kerntemperaturfühler hängt aus dem Garraum
Wenn Sie nach dem Gebrauch den Kerntemperaturfühler nicht in die vorgesehene Halterung stecken, kann der
Kerntemperaturfühler beschädigt werden.
1. Stecken Sie den Kerntemperaturfühler nach dem Gebrauch in die dafür vorgesehene Halterung im
Einhängegestell.
TIPP
Wenn Sie regelmäßig sehr dünnes oder flüssiges Gargut zubereiten, empfiehlt es sich, die optional erhältliche
n
Positionierhilfe zu verwenden. Stecken Sie den Kerntemperaturfühler erst in die Positionierhilfe und dann in
das Gargut.
Wenn der Kerntemperaturfühler wärmer ist als die eingestellte Kerntemperatur, kühlen Sie den
n
Kerntemperaturfühler mit der Handbrause ab.
Fleisch, z. B. Steak
1. Stechen Sie den Kerntemperaturfühler bis zum Griff schräg in das Gargut, sodass der Kerntemperaturfühler so
weit wie möglich im Gargut steckt.
Große Fleischstücke, z. B. Braten
1. Stechen Sie den Kerntemperaturfühler bis zum Griff in die dickste Stelle des Gargut.
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VORSICHT
VORSICHT
HINWEIS
Original-Betriebsanleitung