Rational iCombi Pro Originalbetriebsanleitung Seite 24

5 | Intelligentes Garen - iCookingSuite
5 Intelligentes Garen - iCookingSuite
Die iCookingSuite ist die Garintelligenz im iCombi Pro. Sie wählen, welches Gargut mit welchem Garverfahren
zubereitet werden soll. Anhand dieser Auswahl wird Ihnen eine Vielzahl von Garpfaden angeboten, mit denen Sie
ideale Garergebnisse erreichen können. Bei Bedarf können Sie das Garergebnis mit Hilfe von Garparametern an
Ihre Wünsche anpassen, und so z. B. die Bräunung intensivieren oder den Gargrad von rosa zu durch ändern. In der
Hilfe im Gerät steht Ihnen zudem eine breite Auswahl internationaler Anwendungsbeispiele zur Verfügung. Sie
können diese direkt aus der Hilfe anwählen.
Während der Garpfad abläuft, werden alle wichtigen Gareinstellungen wie Garraumtemperatur, Klima,
Luftgeschwindigkeit und Garzeit regelmäßig angepasst, so dass Ihr gewünschtes Garergebnis erreicht wird. Bei
Bedarf können Sie auch während des Garens in den Garpfad eingreifen und das gewünschte Garergebnis ändern.
Für Sie bedeutet das einfachste Bedienung, kein Kontrollieren, kein Überwachen. Damit gewinnen Sie Zeit, sparen
Rohwaren und Energie und haben jederzeit herausragende, standardisierte Speisenqualität.
Eigene Programme
Betriebsarten
Garverfahren
Garpfade
Favoriten
Sortierfunktion
5.1 Betriebsarten und Garverfahren
Die folgenden Betriebsarten stehen Ihnen zur Verfügung:
Geflügel
n
Fleisch
n
Fisch
n
Eierspeisen und Desserts
n
Gemüse und Beilagen
n
Backwaren
n
Finishing
n
Die folgenden Garverfahren stehen Ihnen zur Verfügung:
24 / 116
Cockpit
Restzeit
Garparameter
Zusatzfunktionen
Zurück /
Abbruch
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