SOLIS VERTIVAC Bedienungsanleitung Seite 94

TIPS VOOR HET OPTIMAAL VACUMEREN
s
1. Doe de zak niet te vol. Laat altijd genoeg plaats vrij zodat de uiteinden van
de zak probleemloos in de vacuümkamer kunnen worden geschoven zonder
dat er plooien of golven ontstaan. Neem een afstand van 8 cm in acht tussen
de inhoud van de zak en het einde van de zak, plus 2 cm voor de sealnaad en
2,5 cm voor iedere keer dat u daarna nog van plan bent de zak te openen en
opnieuw te vacumeren.
2. Het open uiteinde van de zak mag niet nat zijn omdat een natte zak niet
kan worden geseald. Wanneer de levensmiddelen vocht bevatten of de zak aan
de binnenkant nat is, kiest u de functies Moist en Double om de sealtijd te
verlengen en de sealnaad te verdubbelen en een beter sealresultaat te behalen.
NL
3. Zorg dat het open uiteinde van de zak schoon is en trek het recht voor
het sealen. Zorg ervoor dat er zich geen resten van levensmiddelen op de rand
bevinden en dat er geen vouwen aan de opening van de zak zijn. De gesealde
naad moet volledig glad zijn om goed af te sluiten.
4. Laat in geen geval te veel lucht in de zak zitten. Druk voor het vacumeren
iets op de zak zodat er zoveel mogelijk lucht uit de zak ontsnapt. Te veel lucht in
de zak vergt meer vermogen van de vacuümpomp waardoor ze overbelast kan
raken. Het gevolg daarvan is dat mogelijk niet alle lucht kan worden afgezogen.
5. Vacumeer geen levensmiddelen met scherpe kanten in de plastic zakken,
zoals visgraten en schelpdieren. De scherpe kanten kunnen de folie scheuren
zodat die niet meer goed afsluit. Om zulke levensmiddelen te vacumeren raden
wij aan om voorraadbussen in plaats van plastic zakken te gebruiken. U kunt
de scherpe randen natuurlijk ook in gevouwen keukenpapier wikkelen om de
zakken niet te beschadigen of te perforeren.
6. Wanneer u teveel sealprocessen na elkaar uitvoert, kan het gebeuren dat de
thermische zekering van de sealbalk wordt geactiveerd en u het apparaat
moet laten afkoelen alvorens u het opnieuw kunt gebruiken.
7. Als de vereiste vacuümdruk na ong. 1 minuut om welke reden dan ook niet
is bereikt, schakelt het apparaat automatisch uit. Controleer in dergelijke
gevallen of de zak / bus goed is gesloten, het zakuiteinde schoon is en recht
tegen de aanslag of ong. 4 cm diep in de vacumeeropening of in de vacuümka-
mer is geschoven of wat verder nog de oorzaak zou kunnen zijn.
8. Zorg er altijd voor dat de afdichtingen rond de vacuümkamer schoon zijn
en geen scheuren of vervormingen vertonen. In het eerste geval kunt u de
afdichtingen schoonmaken en drogen. In het tweede geval moeten ze vervan-
gen worden door nieuwe.
9. Tijdens het vacumeren kunnen kleine hoeveelheden vloeistof, kruimels of etens-
resten in de vacuümkamer terechtkomen waardoor de pomp verstopt kan raken
en uw apparaat beschadigd kan raken. Om dit te voorkomen raden wij u aan
om vochtige of sappige etenswaren eerst in te vriezen voor u ze vacumeert,
of om gevouwen keukenpapier onder de sealnaad in de zak te leggen. Soep
186
of vloeibare levensmiddelen eveneens in zakken of voorraadbussen van Solis
doen en invriezen en pas daarna vacumeren. Voor gepureerde of fijngemalen
levensmiddelen geldt: doe de zak niet te vol en leg keukenpapier in de zak voor
u gaat vacumeren.
10. Voor de beste vacuümresultaten moeten vruchten over het algemeen
bevroren zijn en moeten groenten eerst worden geblancheerd.
11. Delicate levensmiddelen zoals gebak of bessen kunnen het beste in de
Solis-voorraadbussen vacuüm worden verpakt. U kunt ze ook eerst 24 uur
invriezen en vervolgens in de zak vacumeren.
12. Vloeistoffen moet u voor het vacumeren altijd eerst laten afkoelen. Bij
het vacumeren gaan hete vloeistoffen schuimen, worden bellen gevormd en
neemt het volume toe. Opmerking: gebruik uitsluitend voorraadbussen van
Solis voor het vacumeren.
13. Bewaar bederfelijke levensmiddelen altijd in het vriesvak of in de koel-
kast. De vacuümverpakking kan wel de houdbaarheid van levensmiddelen
verlengen maar verandert ze niet in conserveproducten (met andere woorden
een stabiel product bij kamertemperatuur).
14. Vul een zak voor 2/3 met water, seal de zak (niet vacumeren!) en leg de zak in
het vriesvak. U kunt het ijs gebruiken om de drankjes te koelen, maar u kunt het
ook gebruiken om pijn bij blessures te verzachten.
15. Veel levensmiddelen worden gevacumeerd verkocht. Met onze vacumeer-
machine kunt u deze producten na opening van de verpakking nog een
keer vacumeren (in Solis-zakken!), om de versheid en volle smaak te behouden.
Deze levensmiddelen moeten tot de datum van de oorspronkelijke verpakking
worden genuttigd.
16. Graanproducten zoals meel, rijst en kant-en-klare gemengde producten blij-
ven langer vers als ze vacuüm verpakt zijn. Noten en specerijen behouden
zo hun smaak en worden niet slecht. Ideaal voor als u lange reizen maakt.
17. Versgewassen salades en groenten kunnen in de Solis-voorraadbussen
vacuüm worden verpakt en tot een week lang in de koelkast worden
bewaard – zo is een knapperige, frisse salade altijd binnen handbereik. Wanneer
u eerst onderin wat keukenpapier in de voorraadbus doet, wordt het overtollige
vocht geabsorbeerd.
18. Poedervormige of kleine, korrelige levensmiddelen kunnen vacuüm worden
verpakt in de voorraadbussen van Solis als er keukenpapier wordt gebruikt
om de levensmiddelen af te dekken. Zo worden poeder resp. korrels niet in
de pomp resp. de afzuigslang gezogen.
19. Levensmiddelen met scherpe kanten en randen, zoals botjes of gedroogde
pasta, moeten in keukenpapier worden gewikkeld zodat ze de zak niet
beschadigd of geperforeerd raakt.
NL
187