SOLIS VERTIVAC Bedienungsanleitung Seite 29

MIS E EN S E RV I CE
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Attention : Avant la mise en service veuillez toujours vérifier que l'appareil
et le récipient / le sachet sont absolument propres et dans un parfait état
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afin de ne pas contaminer les aliments.
■ PREP A RATION DE L'APP A REIL
1. DISPOSER L'APPAREIL
Placez l'appareil sur un plan de travail suffisamment grand, horizontal, propre,
sec et insensible à l'humidité. N'oubliez pas que vous avez également besoin de
place pour le sachet rempli avec les aliments à mettre sous vide.
2. BRANCHER L'APPAREIL
Branchez l'appareil dans une prise secteur appropriée. Toutes les touches et tous
les voyants s'allument brièvement puis seuls les voyants de Gentle, Dry et Single
restent allumer en continu.
3. EFFECTUER LES REGLAGES
Dès que l'appareil est branché, vous devez effectuer les réglages souhaités.
Effleurez pour cela la touche correspondant au programme souhaité.
3.1 Régler la vitesse d'aspiration avec la touche Vacuum (l)
Pour vous faciliter la mise sous vide vous pouvez adapter la vitesse d'aspiration
aux aliments, le réglage standard automatique est Gentle pour les aliments
fragiles. Si vous voulez emballer des aliments plus fermes, nous vous recomman-
dons de sélectionner Normal en effleurant la touche Vacuum (l). L'aspiration se
fait alors plus rapidement, vous pouvez observer le processus de mise sous vide à
tout moment et, si nécessaire, mettre le processus de soudage plus rapidement
en place, en effleurant la touche Manual Seal (E).
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3.2 Régler le soudage avec la touche Food (J)
Votre appareil à emballer sous vide de Solis VertiVac vous permet d'adapter le
soudage à la teneur en humidité des aliments. Vous avez le choix entre Dry et
Moist et pouvez ainsi toujours obtenir une soudure optimale.
Dry, le réglage standard, est idéal pour les aliments secs comme p.ex. les
gâteaux, le riz ou le café. Pour des aliments légèrement humides effleurez la
touche Food (J) et passez ainsi sur le réglage Moist qui est approprié pour tous
les aliments contenant de l'humidité (comme p.ex. la viande crue ou le poisson).
En cas d'aliments à haute teneur en humidité, veuillez respecter les consignes
indiquées dans le chapitre « Conseils pour un emballage sous vide optimal » de
ce mode d'emploi.
3.3 Réglage de la soudure avec la touche Weld (K)
Votre appareil à emballer sous vide de Solis VertiVac vous permet de choisir
entre une soudure simple (Single) ou une soudure double (Double). La soudure
simple Single correspond au réglage standard et est idéal pour les aliments secs
normaux. Si vous avez besoin d'une double soudure, p.ex. pour emballer sous
vide des aliments humides, effleurez la touche Weld (K) et passez ainsi sur le
réglage Double.
4. CONSEILS POUR L'UTILISATION DES SACHETS A EMBALLER SOUS VIDE
Il existe des sachets Solis à emballer sous vide de différentes tailles ou des films
plastiques qui vous permettent de déterminer vous-même la grandeur du sachet.
Sélectionnez toujours une grandeur de sachet adaptée aux aliments. Veuillez
prendre en considération que le sachet doit être au moins 8 cm plus grand que
les aliments que vous voulez emballer sous vide et comptez 2 cm supplémen-
taires pour la soudure.
Remarque : Si vous utilisez des sachets à emballer sous vide préfabriqué,
vous pouvez passer directement à la page 59 de ce mode d'emploi.
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